益生菌主要通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌群平衡發(fā)揮改善消化、增強(qiáng)免疫、緩解過(guò)敏等作用,常見(jiàn)功效包括促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收、維護(hù)腸道屏障功能、抑制有害菌生長(zhǎng)等。
益生菌能競(jìng)爭(zhēng)性抑制致病菌定植,通過(guò)分泌抗菌肽和有機(jī)酸維持腸道酸性環(huán)境。雙歧桿菌可降低腸腔pH值,乳酸菌能產(chǎn)生過(guò)氧化氫抑制大腸桿菌繁殖,從而減少腹瀉概率。長(zhǎng)期補(bǔ)充可改善腸道菌群多樣性,對(duì)抗生素相關(guān)性腹瀉有預(yù)防作用。
益生菌通過(guò)激活腸道淋巴組織促進(jìn)免疫球蛋白A分泌,增強(qiáng)黏膜屏障防御能力。鼠李糖乳桿菌可提升自然殺傷細(xì)胞活性,嗜酸乳桿菌能調(diào)節(jié)Th1/Th2免疫平衡,對(duì)特應(yīng)性皮炎等過(guò)敏性疾病有輔助改善效果。
部分菌株具有分解乳糖、合成維生素等功能。保加利亞乳桿菌可產(chǎn)生乳糖酶緩解乳糖不耐受,酵母菌能合成B族維生素。某些益生菌還能分解膳食纖維產(chǎn)生短鏈脂肪酸,為腸上皮細(xì)胞提供能量。
益生菌通過(guò)增強(qiáng)緊密連接蛋白表達(dá)維護(hù)腸黏膜完整性。羅伊氏乳桿菌可上調(diào)occludin蛋白表達(dá),減少內(nèi)毒素入血。對(duì)腸易激綜合征患者的腹脹、腹痛癥狀有緩解作用。
特定菌株對(duì)糖脂代謝有調(diào)節(jié)功能。格氏乳桿菌可抑制脂肪吸收,植物乳桿菌能改善胰島素敏感性。臨床研究顯示持續(xù)補(bǔ)充12周以上可能對(duì)輕度血脂異常有改善趨勢(shì)。
日??赏ㄟ^(guò)酸奶、奶酪、泡菜等發(fā)酵食品攝入益生菌,選擇產(chǎn)品時(shí)注意查看活菌數(shù)及菌株類(lèi)型。特殊人群如免疫功能低下者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用,避免與抗生素同服。建議搭配膳食纖維作為益生元,創(chuàng)造有利于益生菌繁殖的腸道環(huán)境,同時(shí)保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)以維持菌群穩(wěn)定。
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