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腰果的功效與作用

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腰果具有補充營養(yǎng)、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、保護心血管、促進消化等功效。腰果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。

1、補充營養(yǎng)

腰果含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、單不飽和脂肪酸、鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)，以及維生素B1、B6等營養(yǎng)素。適量食用可幫助改善營養(yǎng)不良，尤其適合素食者補充蛋白質(zhì)和必需脂肪酸。每100克腰果約含18克蛋白質(zhì)，其氨基酸組成接近人體需求。

2、抗氧化

腰果中的維生素E、多酚類物質(zhì)具有清除自由基的作用。其中原花青素等成分能減少氧化應(yīng)激對細胞的損傷，延緩皮膚衰老。研究表明，腰果提取物可提升超氧化物歧化酶活性，增強機體抗氧化能力。

3、調(diào)節(jié)血脂

腰果所含的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸占脂肪總量的80%以上，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平。每日攝入適量腰果可能改善血脂異常，但對高甘油三酯血癥患者需控制攝入量。

4、保護心血管

腰果中的鎂元素可調(diào)節(jié)心肌收縮，鉀元素有助于維持正常血壓。其不飽和脂肪酸能減少血管炎癥反應(yīng)，降低動脈粥樣硬化風(fēng)險。長期適量攝入可能與心血管疾病發(fā)生率下降相關(guān)。

5、促進消化

腰果含有一定量膳食纖維，每100克約含3克，能刺激胃腸蠕動。其所含的天然植物化合物可促進膽汁分泌，幫助脂肪消化。但過量食用可能引起腹脹，建議單次攝入不超過15粒。

建議選擇原味無添加的腰果，避免鹽焗或糖漬產(chǎn)品。每日食用量控制在15-20粒為宜，可與燕麥、酸奶搭配作為健康加餐。儲存時需密封避光以防油脂氧化，過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)小量測試。慢性腎臟病患者需注意控制攝入量，因腰果磷含量較高。將腰果作為均衡飲食的一部分，配合適量運動和充足飲水，能更好發(fā)揮其營養(yǎng)價值。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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