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腰果有什么作用

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腰果具有補充營養(yǎng)、促進消化、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、增強免疫力等作用。腰果富含優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素、鈣、鎂、鋅等營養(yǎng)素，適量食用有助于維持健康。

1、補充營養(yǎng)

腰果含有豐富的優(yōu)質蛋白和多種礦物質，每100克腰果約含18克蛋白質，鈣含量達37毫克，鎂含量達292毫克。這些營養(yǎng)素有助于維持骨骼健康、肌肉功能和神經(jīng)系統(tǒng)正常運作。腰果中的鋅元素對兒童生長發(fā)育和成人免疫功能有重要作用。

2、促進消化

腰果含有較多膳食纖維，每100克約含3.3克，能刺激胃腸蠕動，幫助預防便秘。腰果中的油脂成分可以潤滑腸道，其含有的天然植物化合物有助于維持腸道菌群平衡。胃腸功能較弱者可將腰果研磨后食用以減輕消化負擔。

3、抗氧化

腰果富含維生素E和多酚類物質，具有較強的抗氧化活性，能清除體內(nèi)自由基，延緩細胞衰老。腰果殼中的腰果酚等成分具有抑制脂質過氧化的作用。經(jīng)常食用適量腰果可能有助于降低氧化應激相關疾病的發(fā)生概率。

4、調(diào)節(jié)血脂

腰果中不飽和脂肪酸占比超過80%，其中油酸含量豐富，有助于調(diào)節(jié)血液中低密度脂蛋白膽固醇水平。研究表明適量攝入腰果可能改善血脂代謝，但對已確診高脂血癥患者仍需控制每日攝入量在15-20克以內(nèi)。

5、增強免疫力

腰果含有的鋅、硒等微量元素對免疫細胞活性和抗體合成至關重要。其蛋白質中的精氨酸等氨基酸能促進淋巴細胞增殖。維生素B6參與血紅蛋白合成和免疫功能調(diào)節(jié)，每100克腰果可提供約0.4毫克維生素B6。

建議每日食用腰果不超過30克，避免油炸或加糖鹽處理。對堅果過敏者應禁食腰果，胃腸功能紊亂者需減少攝入量。腰果宜存放在陰涼干燥處以防變質，開封后建議冷藏保存。將腰果與全谷物、新鮮蔬菜水果搭配食用，可獲得更均衡的營養(yǎng)。食用后如出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹痛等不適癥狀應立即停止進食并就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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