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玉米的作用及功效

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玉米具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助控制血糖等作用，主要功效包括提供能量、改善便秘、調(diào)節(jié)血脂等。玉米含有豐富的膳食纖維、維生素B族、維生素E及礦物質(zhì)，適合作為日常膳食的一部分。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

玉米富含碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白和多種維生素礦物質(zhì)，能為人體提供必需的能量和營(yíng)養(yǎng)素。其含有的葉黃素和玉米黃質(zhì)有助于保護(hù)視力，維生素E具有抗氧化作用。

2、促進(jìn)消化

玉米中的膳食纖維可刺激腸道蠕動(dòng)，幫助預(yù)防和緩解便秘。膳食纖維還能增加飽腹感，有助于控制體重。

3、輔助控糖

玉米屬于中低升糖指數(shù)食物，其膳食纖維能延緩糖分吸收，對(duì)血糖波動(dòng)影響較小，糖尿病患者可適量食用。

4、調(diào)節(jié)血脂

玉米所含的不飽和脂肪酸和植物甾醇有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，對(duì)心血管健康有一定益處。

5、抗氧化

玉米中的維生素E、類胡蘿卜素等成分具有清除自由基的作用，可減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。

建議將玉米作為主食的一部分交替食用，避免長(zhǎng)期單一攝入。新鮮玉米可蒸煮食用，也可制成玉米粥等易消化形式。胃腸功能較弱者需注意控制攝入量，避免過(guò)量膳食纖維引起腹脹。選擇玉米制品時(shí)宜關(guān)注配料表，避免高糖、高鹽的深加工產(chǎn)品。儲(chǔ)存玉米時(shí)應(yīng)保持干燥通風(fēng)，防止霉變產(chǎn)生有害物質(zhì)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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