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玉米的功效與作用

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玉米具有補充營養(yǎng)、促進消化、保護視力、輔助控糖、抗氧化等功效。玉米含有豐富的膳食纖維、維生素A、葉黃素、玉米黃質(zhì)等營養(yǎng)成分，適合作為日常膳食的一部分。

1、補充營養(yǎng)

玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素E、鎂、磷等營養(yǎng)素，能夠為人體提供能量和必需營養(yǎng)。每100克玉米約含74千卡熱量，適合作為主食或加餐食用。

2、促進消化

玉米中的膳食纖維含量較高，每100克約含2.4克膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動，幫助預(yù)防便秘。膳食纖維還能促進腸道菌群平衡，改善消化功能。

3、保護視力

玉米含有豐富的葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種類胡蘿卜素能夠過濾有害藍光，減少視網(wǎng)膜氧化損傷。長期適量食用玉米有助于降低年齡相關(guān)性黃斑變性風(fēng)險。

4、輔助控糖

玉米的升糖指數(shù)為中等，其膳食纖維能延緩葡萄糖吸收，有助于維持血糖穩(wěn)定。糖尿病患者可將玉米作為主食的一部分，但需控制攝入量。

5、抗氧化

玉米中的維生素E、酚類化合物和類胡蘿卜素具有抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激對細胞的損傷，有助于延緩衰老和預(yù)防慢性疾病。

建議將玉米作為均衡飲食的一部分，可蒸煮、烤制或制作成玉米粥食用。選擇新鮮玉米時應(yīng)注意顆粒飽滿、無霉變，儲存時應(yīng)保持干燥通風(fēng)。對于胃腸功能較弱的人群，可將玉米磨成粉或制成糊狀食用以減輕消化負擔。玉米雖營養(yǎng)豐富，但不宜過量食用，建議每日攝入量控制在1-2根為宜，特殊人群應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整攝入量。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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