鵝肉的熱量一般在每100克38-144千卡。
鵝肉的熱量主要來(lái)源于其豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,而鵝肉的脂肪含量較高,尤其是皮下脂肪,因此熱量較高。不同部位的鵝肉熱量有所差異。鵝腿肉或鵝胸脯肉的熱量可能稍低,除此之外,因?yàn)轾Z皮部分含有較多的脂肪和油脂,去皮后的鵝肉熱量會(huì)顯著降低?。烹飪方式通常也會(huì)影響鵝肉的熱量,烤制、油炸、煎炒等高溫烹飪方式會(huì)增加熱量,而蒸、煮等低油脂方法則有助于減少熱量攝入?。盡管鵝肉熱量較高,但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B群、鐵、鋅、硒等,有助于增強(qiáng)免疫力、維持肌肉質(zhì)量和促進(jìn)新陳代謝?。
若需控制熱量攝入或有特殊健康狀況,建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整飲食?。
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