過敏體質(zhì)、痛風患者、嬰幼兒不適合食用海參。如果對飲食選擇或健康管理有特殊需求，建議咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)生，制定合理計劃。
海參是富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的海產(chǎn)品，但部分人群食用后可能引發(fā)過敏反應或加重病情。海參的蛋白質(zhì)含量較高，每100克海參的蛋白質(zhì)含量約為16克，適合補充營養(yǎng)，但過敏體質(zhì)者食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等過敏癥狀。海參的嘌呤含量較高，每100克海參的嘌呤含量約為150毫克，痛風患者食用后可能增加尿酸生成，加重病情。嬰幼兒的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，食用海參可能導致消化不良或過敏反應。一般而言，海參的營養(yǎng)價值較高，但部分人群需謹慎食用。
日常生活中，海參可作為營養(yǎng)食材，搭配、豆制品，制作營養(yǎng)均衡的餐食；運動后適量食用海參，有助于補充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)。