預(yù)防癌癥可以吃味酸的食物 注意這些食物可以預(yù)防癌癥
疾病預(yù)防和癌癥預(yù)防一直是養(yǎng)生話題中最受關(guān)注的事情。其實(shí)，預(yù)防疾病癌癥很簡(jiǎn)單，只要注意日常飲食就能輕松達(dá)到目的。在這里，我想一個(gè)接一個(gè)地介紹吃什么來(lái)預(yù)防癌癥。讓我們一起理解它。
吃什么預(yù)防疾病
1、粗糙的食物。有些人喜歡精細(xì)的香米和白面制品，不喜歡粗米和窩頭。因?yàn)樗麄兂源毯韲?。其?shí)刺喉是寶貴的飲食纖維，刺激腸道蠕動(dòng)，幫助排便，改變腸道微生物的種類和數(shù)量，減少致癌物的生成。膳食纖維廣泛存在于口感粗糙的食物中，包括粗米、燕麥、紅豆等谷類米、麥、雜豆。為預(yù)防便秘和腸癌，每日應(yīng)保證攝入20—30克的膳食纖維。建議早餐放棄傳統(tǒng)的白米粥，改喝雜糧粥，精細(xì)白米飯改為全麥饅頭。
2、發(fā)澀的食物。單寧、植酸和草酸的存在會(huì)讓食物發(fā)澀，這是因?yàn)樗鼈儠?huì)和口中的唾液蛋白結(jié)合并沉淀，使唾液失去潤(rùn)滑性，舌上皮組織收縮，產(chǎn)生澀味。但是，這些物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化性，有助于預(yù)防糖尿病和高脂血癥。例如橄欖、紫葡萄皮、蘋果皮、核桃皮，比果肉具有更強(qiáng)的抗氧化作用。蘋果和葡萄最好帶皮一起吃。吃核桃仁的時(shí)候，不要去掉棕色的皮。
3、味酸的食物。和甜橙、西瓜、香蕉相比，愛吃沙果、山楂等酸味水果的人相對(duì)要少。其實(shí)，這類水果的酸味主要來(lái)自于檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸，這些天然的酸性物質(zhì)能促進(jìn)鐵等礦物質(zhì)的吸收。如果感覺(jué)酸味的食物口感不好，可以做成果羹，加入少量冰糖，放入冰箱冷凍，口感大大改善。
4、苦的食物。食物中的天然苦味物質(zhì)也具有檸檬和葡萄柚中的葡萄柚皮苷、茶中的茶多酚、葡萄酒中的多酚、巧克力中的多酚等保健作用，是預(yù)防癌癥和心臟病的成分。苦瓜中的奎寧精，還能提高人體免疫力，幫助控制血糖值。所以，水果一定要一起吃。不僅要吃甜的，還要適當(dāng)吃苦的、酸的。吃過(guò)的柚子皮，不要扔掉，可以切條做蜂蜜柚子茶。對(duì)苦瓜來(lái)說(shuō)，用熱水煮，冷卻后加蜂蜜吃。那么，癌癥預(yù)防應(yīng)該吃什么呢？
吃什么預(yù)防癌癥
1、韭菜。韭菜中含有非常高的維生素和胡蘿卜素，這些營(yíng)養(yǎng)素有助于提高視力，緩解眼睛疲勞，非常適合長(zhǎng)時(shí)間使用電腦的人食用，而且胡蘿卜素高有助于增強(qiáng)免疫力，預(yù)防腫瘤，對(duì)抗氧化，抗衰老也有好處。
2、蔥。香蔥也有防癌抗癌的效果。香蔥中所含的果膠可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。香蔥涼拌食用或者作為佐料都非常合適，不過(guò)要注意不宜煎、炸過(guò)久。
3、蒜。大蒜也有預(yù)防癌癥的功能。抑制胃內(nèi)產(chǎn)生硝胺的細(xì)菌，減少亞硝胺的生成，預(yù)防胃癌。調(diào)查資料顯示，種大蒜和有吃大蒜習(xí)慣的地區(qū)和人們，胃癌的發(fā)病率只有其他地區(qū)的三分之一。
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