山楂具有消食化積、活血化瘀、降脂降壓等功效,主要用于改善消化不良、高脂血癥、高血壓等癥狀。
山楂含有豐富的有機酸和脂肪酶,能促進胃酸分泌,增強胃腸蠕動,幫助分解油膩食物,緩解腹脹、食欲不振等消化不良癥狀。適合飯后適量食用,或與麥芽、神曲等配伍制成消食藥膳。
山楂中的黃酮類成分具有擴張血管、改善微循環(huán)的作用,可用于輔助治療血瘀型痛經(jīng)、產(chǎn)后瘀滯腹痛。常與當(dāng)歸、紅花等藥材同用,但孕婦慎用活血類中藥。
山楂提取物能抑制膽固醇合成,降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平,同時通過擴張外周血管起到溫和降壓效果。高脂血癥患者可長期用山楂泡水代茶飲。
山楂富含維生素C和原花青素,能清除自由基,延緩細(xì)胞衰老。其抗氧化活性對預(yù)防動脈粥樣硬化有一定幫助,適合中老年人日常保健食用。
山楂多糖成分可刺激巨噬細(xì)胞活性,提高機體非特異性免疫功能。在換季時適量食用鮮山楂或干品,有助于增強呼吸道防御能力。
食用山楂需注意控制量,每日鮮品不超過200克,干品以10-15克為宜,胃酸過多者應(yīng)減少攝入。可制成山楂糕、山楂醬等低糖食品,或與枸杞、菊花等搭配泡茶。長期服用降脂藥物者需咨詢醫(yī)生,避免與山楂制品同服影響藥效。建議選擇無硫熏蒸的干山楂片,鮮果應(yīng)表皮完整無霉斑,冷藏保存不超過一周。
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