血糖高的人需通過控制碳水化合物攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、增加膳食纖維、定時定量進(jìn)餐、限制高糖高脂食物等方式調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
1、控制碳水化合物
減少精制米面、甜食等快速升糖食物的攝入，每日主食量控制在200-300克，優(yōu)先選擇糙米、燕麥等全谷物。分餐制可避免單次攝入過量，建議每餐主食不超過100克。
2、低升糖指數(shù)食物
選擇升糖指數(shù)低于55的食物如西藍(lán)花、蘋果、豆類，這些食物消化吸收緩慢，有助于穩(wěn)定餐后血糖。避免西瓜、白面包等高升糖指數(shù)食物。
3、增加膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維，可通過食用魔芋、芹菜等蔬菜及奇亞籽等實(shí)現(xiàn)。水溶性膳食纖維能延緩糖分吸收，改善胰島素敏感性。
4、定時定量進(jìn)餐
固定每日三餐時間，兩餐間隔4-6小時，避免饑餓后暴飲暴食。加餐可選擇無糖酸奶或堅(jiān)果，每次不超過15克。
5、限制高糖高脂
禁止食用糖果、含糖飲料，每日烹調(diào)油控制在25克以內(nèi)。動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物每周不超過2次，烹飪方式以蒸煮為主。
除飲食控制外，建議血糖高人群每日進(jìn)行30分鐘以上快走、游泳等有氧運(yùn)動，定期監(jiān)測血糖水平。烹飪時使用橄欖油等健康油脂，避免煎炸。保持規(guī)律作息，戒煙限酒，這些措施協(xié)同飲食管理可有效改善血糖代謝。若出現(xiàn)多飲多尿等癥狀加重，應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。