血糖高的人飲食需避免高糖、高脂、高鹽食物，主要包括含糖飲料、精制碳水、油炸食品、加工肉類及高鹽腌制品等。
1、含糖飲料
含糖飲料如碳酸飲料、果汁飲料等含有大量添加糖，會(huì)快速升高血糖。血糖高的人應(yīng)選擇無糖茶、白開水或淡檸檬水替代。長(zhǎng)期攝入含糖飲料可能加重胰島素抵抗，增加糖尿病并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。
2、精制碳水
白米飯、白面包、糕點(diǎn)等精制碳水化合物消化吸收快，易導(dǎo)致餐后血糖飆升。建議用糙米、全麥面包等低升糖指數(shù)主食替代，搭配膳食纖維延緩糖分吸收。
3、油炸食品
炸雞、薯?xiàng)l等油炸食品含大量飽和脂肪，可能加重胰島素抵抗。高溫油炸還會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。烹飪方式建議改為蒸煮或涼拌。
4、加工肉類
香腸、培根等加工肉類含較多亞硝酸鹽和鈉，可能影響血糖代謝。過量攝入與2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)升高有關(guān)。建議選擇新鮮禽肉、魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白。
5、高鹽腌制品
咸菜、臘肉等高鹽食物可能升高血壓，加重糖尿病腎病風(fēng)險(xiǎn)。每日鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，注意查看食品標(biāo)簽中的鈉含量。
血糖高的人群除注意飲食禁忌外，建議每日規(guī)律監(jiān)測(cè)血糖，保持適度運(yùn)動(dòng)如快走、游泳等有氧活動(dòng)，每周累計(jì)150分鐘以上。烹飪時(shí)多用醋、香草等天然調(diào)味料替代高鹽高糖醬料，合理分配三餐熱量，避免暴飲暴食。若出現(xiàn)持續(xù)高血糖或并發(fā)癥癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。