血糖高的人飲食禁忌主要有高升糖指數(shù)食物、高脂肪食物、高鹽食物、酒精類飲品以及過量水果。
1、高升糖指數(shù)食物
精制碳水化合物如白米飯、白面包、蛋糕等會快速升高血糖，建議替換為全谷物、糙米等低升糖指數(shù)食物。這類食物消化吸收快，容易導(dǎo)致餐后血糖劇烈波動，長期攝入可能加重胰島素抵抗。
2、高脂肪食物
油炸食品、肥肉、動物內(nèi)臟等飽和脂肪含量高的食物可能影響胰島素敏感性。過量攝入會加重代謝負(fù)擔(dān)，建議選擇清蒸、水煮等烹飪方式，優(yōu)先食用魚類、禽類等優(yōu)質(zhì)蛋白。
3、高鹽食物
腌制食品、加工肉類等含鈉量高的食物可能增加高血壓風(fēng)險，而高血壓與高血糖常合并存在。每日鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，注意查看食品標(biāo)簽中的鈉含量。
4、酒精類飲品
酒精可能干擾肝臟糖原分解，導(dǎo)致低血糖風(fēng)險，同時含糖酒類會直接升高血糖。如需飲酒應(yīng)嚴(yán)格限量，避免空腹飲酒，并監(jiān)測飲酒前后的血糖變化。
5、過量水果
荔枝、香蕉、芒果等高糖水果需控制攝入量，每日水果總量建議200克左右，可分次食用。可選擇草莓、藍(lán)莓等低糖水果，并注意將水果計入每日碳水化合物總量。
血糖高人群建議采用少食多餐的進(jìn)食方式，每餐搭配適量優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維以延緩糖分吸收。烹飪宜選用蒸煮燉等低溫方式，避免煎炸。定期監(jiān)測血糖變化，根據(jù)血糖水平動態(tài)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，同時保持規(guī)律運動。若出現(xiàn)持續(xù)高血糖或波動較大，應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。