大麥茶具有促進(jìn)消化、清熱解暑、輔助降脂、抗氧化、補充營養(yǎng)等功效，適合日常飲用。
1、促進(jìn)消化
大麥茶含有豐富的膳食纖維和淀粉酶，能夠刺激胃腸蠕動，幫助分解食物中的淀粉和蛋白質(zhì)。飲用后有助于緩解飽脹感，改善功能性消化不良。胃腸功能較弱的人群可飯后溫?zé)犸嬘?，避免空腹飲用刺激胃黏膜?/p>
2、清熱解暑
大麥茶性涼味甘，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其具有清熱除煩的作用。夏季高溫時飲用能促進(jìn)排汗散熱，緩解口渴煩躁?？纱钆渖倭勘『苫蚓栈ㄔ鰪娊馐钚Чw質(zhì)虛寒者應(yīng)減少飲用頻率。
3、輔助降脂
大麥中的β-葡聚糖能與膽固醇結(jié)合排出體外，適度飲用可能對血脂調(diào)節(jié)產(chǎn)生積極影響。需注意不能替代藥物治療，高脂血癥患者仍需遵醫(yī)囑服用阿托伐他汀鈣片等降脂藥物。
4、抗氧化
大麥茶含有多酚類物質(zhì)和維生素E，能清除體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化能力雖不及綠茶，但更適合胃腸敏感人群長期飲用。建議現(xiàn)泡現(xiàn)飲以保留活性成分。
5、補充營養(yǎng)
大麥茶含有B族維生素、鉀、鎂等微量元素，能為機體補充基礎(chǔ)營養(yǎng)素。烘焙程度較輕的大麥茶保留更多營養(yǎng)成分，可替代部分日常飲水，但不應(yīng)作為唯一營養(yǎng)來源。
飲用大麥茶建議選擇無添加的純烘焙大麥，每日用量控制在500毫升以內(nèi)。胃腸潰瘍急性期、嚴(yán)重缺鐵性貧血患者應(yīng)慎用。儲存時需密封防潮，避免陽光直射以保持風(fēng)味。搭配均衡飲食和規(guī)律作息能更好發(fā)揮其保健價值。