孕婦補(bǔ)鐵可以適量吃動(dòng)物肝臟、紅肉、菠菜、黑木耳、櫻桃等食物。鐵是造血的重要原料，孕期對鐵的需求量增加，合理補(bǔ)鐵有助于預(yù)防缺鐵性貧血，促進(jìn)胎兒發(fā)育。
一、動(dòng)物肝臟
豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟富含血紅素鐵，吸收率較高。每100克豬肝含鐵量超過20毫克，建議每周食用1-2次，每次50克左右。烹飪時(shí)需徹底煮熟，避免與高鈣食物同食影響鐵吸收。動(dòng)物肝臟同時(shí)含有維生素A，過量攝入可能增加胎兒畸形風(fēng)險(xiǎn)，需控制食用量。
二、紅肉
牛肉、羊肉等紅肉是優(yōu)質(zhì)血紅素鐵來源，每100克瘦牛肉含鐵3毫克左右。紅肉中的鐵生物利用率較高，建議選擇瘦肉部分，采用蒸煮等清淡烹調(diào)方式。孕期每周可攝入300-500克紅肉，搭配維生素C豐富的蔬菜水果可提升鐵吸收率。
三、菠菜
菠菜屬于非血紅素鐵植物性來源，每100克含鐵2.7毫克。雖然吸收率低于動(dòng)物性食物，但富含葉酸和維生素C，有助于鐵元素轉(zhuǎn)化。建議焯水后涼拌或快炒，減少草酸對鐵吸收的干擾。可與瘦肉搭配食用，提高鐵利用率。
四、黑木耳
干黑木耳鐵含量突出，每100克可達(dá)5-10毫克，是植物性食物中的補(bǔ)鐵佳品。泡發(fā)后涼拌或燉湯均可，但需注意徹底泡發(fā)并清洗干凈。黑木耳還含有膠質(zhì)和膳食纖維，有助于改善孕期便秘，建議每周食用2-3次。
五、櫻桃
新鮮櫻桃含鐵量適中，每100克約0.4毫克，同時(shí)富含維生素C和花青素。維生素C能促進(jìn)非血紅素鐵吸收，花青素具有抗氧化作用。櫻桃作為補(bǔ)鐵輔助食物，可每日適量食用10-15顆，但需注意糖分?jǐn)z入，妊娠糖尿病患者應(yīng)控制量。
孕婦補(bǔ)鐵需注意膳食搭配，動(dòng)物性與植物性鐵源結(jié)合效果更佳。進(jìn)餐時(shí)避免同時(shí)飲用咖啡、濃茶等含多酚類物質(zhì)飲品，以免抑制鐵吸收。若出現(xiàn)乏力、頭暈等貧血癥狀，或產(chǎn)檢顯示血紅蛋白低于110克/升，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑，不可自行用藥。定期監(jiān)測血常規(guī)，根據(jù)孕期不同階段調(diào)整補(bǔ)鐵方案，保證母嬰健康。