孕婦補(bǔ)鐵可以適量吃動物肝臟、紅肉、菠菜、黑木耳、蛋黃等食物。鐵是造血的重要原料，孕期缺鐵可能導(dǎo)致貧血，影響胎兒發(fā)育，建議通過飲食結(jié)合醫(yī)生指導(dǎo)補(bǔ)充鐵劑。
一、動物肝臟
豬肝、雞肝等動物肝臟富含血紅素鐵，吸收率較高。每100克豬肝含鐵量超過20毫克，同時(shí)含有維生素A和優(yōu)質(zhì)蛋白。建議每周食用1-2次，每次50克左右，烹飪時(shí)需徹底煮熟以殺滅寄生蟲。注意避免與鈣劑同食影響鐵吸收。
二、紅肉
牛肉、羊肉等紅肉是優(yōu)質(zhì)鐵來源，每100克瘦牛肉含鐵3毫克左右。血紅素鐵的生物利用率較高，適合孕期補(bǔ)充。建議選擇瘦肉部位，采用蒸煮等少油烹飪方式，每日攝入量控制在100-150克。胃腸功能較弱的孕婦可分次少量食用。
三、菠菜
菠菜等深綠色蔬菜含非血紅素鐵，每100克約含2.7毫克鐵。雖然植物性鐵吸收率較低，但配合維生素C可提升吸收效果。建議焯水后涼拌或快炒，避免草酸影響鐵吸收?？膳c柑橘類水果搭配食用，每日蔬菜攝入量應(yīng)達(dá)到300-500克。
四、黑木耳
干黑木耳鐵含量突出，每100克可達(dá)5-10毫克，是植物性食物中的補(bǔ)鐵佳品。泡發(fā)后涼拌或炒食均可，建議每周食用2-3次，每次10-15克干品。注意充分泡發(fā)并清洗雜質(zhì)，消化功能不佳者需切碎食用。
五、蛋黃
雞蛋黃含鐵量約7毫克/100克，且含有促進(jìn)鐵吸收的卵磷脂。建議每日食用1個(gè)全蛋，水煮或蒸蛋羹更易消化。缺鐵嚴(yán)重者可增加至2個(gè)蛋黃，但需監(jiān)測膽固醇水平。避免與濃茶、咖啡同食以免抑制鐵吸收。
孕期補(bǔ)鐵需注意飲食搭配，動物性食物與富含維生素C的蔬果同食可提高鐵吸收率。避免與鈣片、奶制品、濃茶咖啡同時(shí)攝入。若出現(xiàn)面色蒼白、乏力等貧血癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢測血清鐵蛋白，醫(yī)生可能建議補(bǔ)充多糖鐵復(fù)合物膠囊、琥珀酸亞鐵片等鐵劑。保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動也有助于改善鐵代謝。