孕婦補鐵的食物主要有動物肝臟、紅肉、深綠色蔬菜、豆類及豆制品、全谷物等。適量食用這些食物有助于預(yù)防孕期缺鐵性貧血，促進胎兒健康發(fā)育。
一、動物肝臟
豬肝、雞肝等動物肝臟富含血紅素鐵，吸收率較高。每周食用1-2次即可滿足孕期鐵需求，建議焯水后烹飪以減少膽固醇攝入。搭配維生素C豐富的蔬菜水果可提升鐵吸收率。
二、紅肉
牛肉、羊肉等紅肉是優(yōu)質(zhì)血紅素鐵來源，每100克約含2-3毫克鐵。選擇瘦肉部位清燉或快炒，避免高溫煎炸破壞營養(yǎng)。貧血孕婦可每周攝入3-4次，每次50-75克。
三、深綠色蔬菜
菠菜、莧菜等含非血紅素鐵，雖吸收率較低但富含葉酸。烹飪時建議先焯水去除草酸，搭配檸檬汁或番茄可促進鐵吸收。每日攝入200-300克可補充多種微量元素。
四、豆類及豆制品
黃豆、黑豆及豆腐含植物性鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白，適合素食孕婦。發(fā)酵豆制品如納豆鐵吸收率更高。每日可攝入30-50克豆類，但需提前浸泡減少脹氣。
五、全谷物
燕麥、藜麥等全谷物富含鐵和B族維生素，可作為主食替代精米白面。建議選擇未深加工產(chǎn)品，搭配堅果或干果增加鐵含量。每日50-100克為宜。
孕婦補鐵需注意膳食均衡，避免同時攝入咖啡、濃茶等影響鐵吸收的食物。建議定期檢測血常規(guī)，若出現(xiàn)乏力、頭暈等貧血癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。除食補外，可在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇乳酸亞鐵口服液、多糖鐵復(fù)合物膠囊等補鐵劑，但不可自行過量補充。保持適度運動和充足睡眠也有助于改善鐵吸收。