怎么看枸杞的好壞
枸杞是中醫(yī)中非常常見的植物中藥。經(jīng)常食用枸杞對身體有滋補(bǔ)作用。同時，它還可以達(dá)到美容和美容的效果。此外，它還可以作為藥物治療一些身體疾病，可以有效地補(bǔ)腎。枸杞的選擇也非常關(guān)鍵。一般來說，根據(jù)枸杞的質(zhì)量，我們需要觀察枸杞的顏色和氣味來解釋它。
怎么看枸杞好壞？
1、看顏色:好的枸杞是深紫色的，果柄是白色的。染過的枸杞顏色鮮紅，果柄也是紅色的。用硫磺打過的枸杞果柄呈黃色。
2、聞一聞:抓一聞，聞一聞，沒打過硫磺的天然枸杞味，打過硫磺的有刺鼻的味道。另外，有酒味的枸杞一般放久了，幾乎變質(zhì)了。
3、看形狀：寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞呈長圓形，新疆枸杞呈圓形。上述枸杞產(chǎn)地最好是大而飽滿的！但浸泡在明礬水中的枸杞一般外觀較大，飽滿，有些異常，在光照下，枸杞表面會有閃亮的晶點(diǎn)。
4、觸感：上色枸杞一般揉捏時感覺粘稠，而天然枸杞則沒有這種觸感。
5、味道：天然枸杞味道甜，微酸或不酸！硫處理枸杞一般味道，酸或微酸，一般甜度較小。
6、在水中觀察：天然枸杞在水中應(yīng)無色，其他處理后容易染紅或發(fā)黃。
枸杞是商品枸杞、植物寧夏枸杞、中國枸杞等枸杞子物種的總稱。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱描坭蕉酁閷幭蔫坭焦麑?shí)“枸杞”。
食用價值：
嫩葉可以作為蔬菜使用。枸杞芽在廣東、廣西等地非常流行。枸杞芽可以在蔬菜市場買到，但南方基本上是中國枸杞，沒有寧夏枸杞。在寧夏等西北地區(qū)，很少使用枸杞嫩葉作為蔬菜。
枸杞被衛(wèi)生部列為“藥食兩用”品種。枸杞可加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等。枸杞經(jīng)常被添加到湯或粥中。
種子油可以制成潤滑油或食用油，也可以加工成保健品，枸杞子油。
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