靈芝泡酒主要有增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、改善睡眠、保護(hù)肝臟等作用。靈芝含有靈芝多糖、三萜類化合物等活性成分,與酒精結(jié)合后可能促進(jìn)部分成分溶出,但需注意酒精對(duì)藥效的影響。
靈芝中的靈芝多糖能激活巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞,促進(jìn)免疫球蛋白生成。長(zhǎng)期適量飲用靈芝酒可能幫助減少感冒頻率,但酒精過量會(huì)抑制免疫功能。建議每次飲用不超過50毫升,避免與免疫抑制劑同服。
靈芝三萜可抑制膽固醇合成酶活性,降低低密度脂蛋白水平。對(duì)高脂血癥患者可能有輔助改善作用,但重度動(dòng)脈硬化者需謹(jǐn)慎。泡制時(shí)建議選用50度以下純糧酒,每日飲用20-30毫升為宜。
靈芝酸能清除自由基,減輕酒精對(duì)肝臟的氧化損傷。其抗氧化效力是維生素E的數(shù)十倍,適合長(zhǎng)期熬夜或接觸污染物人群。建議選擇紫芝品種泡酒,其總?cè)坪枯^高。
靈芝中的腺苷成分可調(diào)節(jié)γ-氨基丁酸受體,延長(zhǎng)深度睡眠時(shí)間。對(duì)神經(jīng)衰弱引起的失眠有一定緩解作用,但酒精可能干擾睡眠周期,建議睡前2小時(shí)飲用且不超過30毫升。
靈芝多糖能促進(jìn)肝細(xì)胞再生,減輕酒精性肝損傷。對(duì)慢性肝炎患者有輔助治療效果,但肝硬化患者應(yīng)禁用。泡酒時(shí)間以3-6個(gè)月為佳,避免有效成分降解。
靈芝泡酒需選用干燥無霉變的赤芝或紫芝,切片后與白酒按1:10比例密封浸泡。飲用期間應(yīng)監(jiān)測(cè)肝功能,避免與降糖藥、抗凝藥同服。酒精過敏、孕婦、肝腎功能不全者禁用,健康人群連續(xù)飲用不宜超過3個(gè)月。建議每周飲用3-4次,配合有氧運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)代謝效果更佳。
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