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黑芝麻的功效與作用及禁忌

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黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸燥等功效，適量食用有助于改善脫發(fā)、便秘等問(wèn)題，但脾虛便溏者需慎用。

1、補(bǔ)肝腎

黑芝麻歸肝、腎經(jīng)，其含有的維生素E、亞油酸等成分能滋養(yǎng)肝腎，緩解因肝腎不足引起的頭暈目眩、腰膝酸軟。日?？纱钆浜颂胰恃心_服，或用于制作黑芝麻糊。需注意慢性腎病患者應(yīng)控制攝入量。

2、益精血

黑芝麻富含鐵元素和優(yōu)質(zhì)蛋白，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善貧血引起的面色蒼白、乏力。產(chǎn)后血虛者可將其與紅棗同煮，但月經(jīng)過(guò)多者不宜過(guò)量食用。

3、潤(rùn)腸燥

黑芝麻中的油脂含量達(dá)50%，膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，適合老年性便秘人群。建議將炒熟的黑芝麻與蜂蜜調(diào)服，但急性腹瀉期間應(yīng)暫停食用。

4、抗氧化

黑芝麻含芝麻素等木脂素類(lèi)化合物，能清除自由基，延緩皮膚衰老。長(zhǎng)期面對(duì)電子屏幕者可將黑芝麻與枸杞搭配食用，但膽囊炎患者需減少油脂攝入。

5、禁忌人群

脾虛濕盛者過(guò)量食用可能加重腹瀉癥狀；痛風(fēng)患者需限制每日攝入量在10克以?xún)?nèi)；對(duì)芝麻過(guò)敏者可能出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等反應(yīng)，應(yīng)立即停用并就醫(yī)。

建議每日食用黑芝麻不超過(guò)20克，優(yōu)先選擇低溫烘焙的熟芝麻以保留營(yíng)養(yǎng)?？蓪⑵浼尤攵?jié){、燕麥粥或制作成芝麻醬，避免高溫油炸。食用后出現(xiàn)胃腸不適或過(guò)敏癥狀應(yīng)及時(shí)停止，慢性病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下合理使用。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，防止油脂氧化變質(zhì)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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