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烏雞燉西洋參湯的功效

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烏雞燉西洋參湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、增強(qiáng)免疫、改善疲勞等功效。烏雞富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，西洋參含有人參皂苷、多糖等活性成分，兩者搭配可協(xié)同發(fā)揮滋補(bǔ)作用。

1、補(bǔ)氣養(yǎng)陰

西洋參性涼味甘微苦，歸心、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效。烏雞性平味甘，入肝、腎經(jīng)，能滋陰補(bǔ)腎。兩者合用可改善氣陰兩虛引起的口干舌燥、潮熱盜汗等癥狀，適合長(zhǎng)期熬夜、體質(zhì)虛弱者食用。

2、增強(qiáng)免疫

西洋參中的人參皂苷能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，提高自然殺傷細(xì)胞活性。烏雞所含的優(yōu)質(zhì)蛋白是免疫球蛋白合成的重要原料。該湯品對(duì)術(shù)后恢復(fù)、放化療后免疫力低下者有輔助調(diào)理作用。

3、改善疲勞

西洋參中的Rb1、Rg1等皂苷成分能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，緩解神經(jīng)疲勞。烏雞富含的支鏈氨基酸可減少運(yùn)動(dòng)后乳酸堆積。體力勞動(dòng)者或腦力透支者適量飲用有助于恢復(fù)體能。

4、調(diào)節(jié)代謝

西洋參多糖具有類(lèi)胰島素作用，能改善糖代謝。烏雞中的鋅元素參與多種酶活性調(diào)節(jié)。兩者搭配對(duì)糖尿病前期患者的血糖波動(dòng)有一定改善效果，但糖尿病患者需控制食用量。

5、促進(jìn)造血

烏雞富含的血紅素鐵生物利用率高，配合西洋參的促造血功能，能改善缺鐵性貧血。月經(jīng)量多、產(chǎn)后氣血不足的女性可每周食用1-2次，但急性感染期間應(yīng)暫停食用。

建議選用2-3年生的種植西洋參，與烏雞文火慢燉2小時(shí)以上使有效成分充分析出。感冒發(fā)熱、濕熱體質(zhì)者不宜食用，高血壓患者需減少鹽分添加。食用期間避免同時(shí)服用藜蘆、五靈脂等中藥，兒童及孕婦應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下食用。日常可搭配山藥、枸杞等食材增強(qiáng)滋補(bǔ)效果，連續(xù)食用不宜超過(guò)1個(gè)月，長(zhǎng)期進(jìn)補(bǔ)需咨詢(xún)中醫(yī)師調(diào)整配伍。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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