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西洋參燉瘦肉功效

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西洋參燉瘦肉具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效，適合氣陰兩虛、內(nèi)熱消渴等人群食用。

1、補(bǔ)氣養(yǎng)陰

西洋參性涼味甘微苦，歸心肺腎經(jīng)，含有人參皂苷等活性成分，能補(bǔ)益元?dú)舛粶卦铩Ｊ萑飧缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，與西洋參同燉可增強(qiáng)滋陰潤燥作用，改善疲勞乏力、口干舌燥等氣陰不足癥狀。

2、清熱生津

西洋參中的多糖和皂苷類物質(zhì)具有抗炎作用，能緩解虛熱引起的煩渴多汗。搭配瘦肉中易吸收的鐵元素，有助于改善熱病傷津?qū)е碌目谏嗌彙⒀屎砀稍锏劝Y狀。

3、調(diào)節(jié)免疫

西洋參中的Rb1等皂苷成分可促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，瘦肉提供免疫球蛋白合成所需的原料，二者協(xié)同能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，適合術(shù)后體弱或易感冒人群調(diào)理。

4、保護(hù)心血管

西洋參能擴(kuò)張冠狀動脈改善微循環(huán)，瘦肉中的B族維生素有助于代謝同型半胱氨酸。長期適量食用對預(yù)防動脈硬化、調(diào)節(jié)血壓有輔助作用。

5、抗疲勞

西洋參可通過調(diào)節(jié)下丘腦-垂體-腎上腺軸緩解應(yīng)激反應(yīng)，瘦肉中的肌酸和支鏈氨基酸能快速補(bǔ)充能量，組合食用對腦力勞動者和運(yùn)動員的體能恢復(fù)有益。

食用西洋參燉瘦肉時建議選擇瘦肉部位如里脊或腿肉，焯水去腥后與5-10克西洋參片同燉1-2小時。每周食用2-3次為宜，陰虛火旺者可將西洋參增至15克。服用華法林等抗凝藥物者應(yīng)咨詢醫(yī)生，避免與西洋參同用影響藥效。體質(zhì)虛寒者建議搭配3片生姜平衡寒性，糖尿病患者需控制食用量。出現(xiàn)腹脹等不適時應(yīng)暫停食用，孕婦及兒童食用前建議中醫(yī)辨證。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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