蛋白粉和奶粉通??梢砸黄鸷?,兩者搭配能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。蛋白粉主要提供濃縮蛋白質(zhì),奶粉則含有乳蛋白、鈣及維生素D等營養(yǎng)素,混合飲用有助于營養(yǎng)互補(bǔ)。但需注意乳糖不耐受或特殊疾病患者應(yīng)謹(jǐn)慎。
蛋白粉與奶粉混合飲用時(shí),蛋白質(zhì)吸收效率可能更高。奶粉中的乳清蛋白與酪蛋白屬于完整蛋白,搭配植物性或動(dòng)物性蛋白粉可優(yōu)化氨基酸譜。沖泡時(shí)建議先溶解奶粉再添加蛋白粉,水溫控制在40-50攝氏度避免蛋白質(zhì)變性。對(duì)于健身人群,運(yùn)動(dòng)后30分鐘內(nèi)飲用能促進(jìn)肌肉合成。普通人群每日總蛋白攝入量建議不超過每公斤體重1.2克,需計(jì)算兩者疊加后的總量。
乳糖不耐受者可能出現(xiàn)腹脹腹瀉,可選擇無乳糖奶粉或分離乳清蛋白粉。腎功能不全患者需限制蛋白質(zhì)總量,避免加重代謝負(fù)擔(dān)。部分蛋白粉含添加劑如甜味劑,與奶粉混合可能影響口感,建議選擇原味產(chǎn)品。沖泡后需盡快飲用,避免微生物滋生。特殊體質(zhì)或疾病人群應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)配比例。
建議根據(jù)自身需求調(diào)整配比,如增肌期可提高蛋白粉比例,兒童或老年人可增加奶粉占比。長期混合飲用者需定期監(jiān)測(cè)肝腎功能,避免過量攝入蛋白質(zhì)。若出現(xiàn)消化不良或過敏癥狀,應(yīng)立即停用并就醫(yī)咨詢。日常飲食中仍需保證蔬菜水果和全谷物的攝入,維持營養(yǎng)均衡。
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