肝癌患者術(shù)后飲食需遵循高蛋白、低脂肪、易消化原則，主要注意事項包括少量多餐、避免刺激性食物、控制鈉鹽攝入、補充維生素及膳食纖維、嚴格禁酒。
1、少量多餐
術(shù)后胃腸功能恢復期間，每日可分5-6餐進食，單次攝入量控制在200-300毫升?？蛇x擇米粥、爛面條等半流質(zhì)食物過渡，2周后逐步改為軟食。進食時需細嚼慢咽，餐后保持30分鐘坐位姿勢。
2、避免刺激性食物
禁止食用辣椒、生蒜、芥末等辛辣調(diào)料，忌食油炸、燒烤、腌制食品。過熱或過冷食物可能誘發(fā)胃腸痙攣，溫度建議保持在40-50℃。粗纖維蔬菜如竹筍、芹菜需加工成泥狀后食用。
3、控制鈉鹽攝入
每日食鹽量不超過3克，避免加重肝臟代謝負擔。慎用醬油、味精等含鈉調(diào)味品，可用檸檬汁、香菇粉替代調(diào)味。合并腹水者需限制每日飲水量在1000毫升內(nèi)。
4、補充維生素及膳食纖維
優(yōu)先選擇西藍花、胡蘿卜等深色蔬菜補充維生素A，柑橘類水果補充維生素C。燕麥、南瓜等可溶性膳食纖維有助于維持腸道菌群平衡。必要時可遵醫(yī)囑服用復合維生素片劑。
5、嚴格禁酒
酒精代謝會加重肝臟損傷，所有含酒精飲品均需終身禁止。注意規(guī)避料酒、醉蝦等含酒精食物。合并門靜脈高壓者還需避免堅硬食物劃傷食管靜脈。
術(shù)后3個月內(nèi)建議每周監(jiān)測體重變化，若出現(xiàn)持續(xù)下降需及時調(diào)整營養(yǎng)方案?？蛇m量食用三文魚、鱈魚等富含ω-3脂肪酸的深海魚類，烹飪方式以清蒸、燉煮為主。日?？捎涗涳嬍橙沼泿椭t(yī)生評估營養(yǎng)狀況，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化異常時應暫停新添加的食物種類?；謴推诳膳浜系蛷姸冗\動如散步促進胃腸蠕動，但需避免飯后立即平臥。