百香果富含維生素C、膳食纖維、類黃酮等功效成分，具有抗氧化、促進(jìn)消化、改善睡眠等作用。

1、維生素C

百香果含有豐富的維生素C，每100克果肉中維生素C含量可達(dá)30毫克以上。維生素C是一種強(qiáng)效抗氧化劑，能夠幫助清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。維生素C還能促進(jìn)膠原蛋白合成，有助于維持皮膚彈性和血管健康。對(duì)于免疫力低下的人群，適量食用百香果有助于增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。

2、膳食纖維

百香果果肉和種子中含有大量可溶性和不可溶性膳食纖維。可溶性膳食纖維能夠吸水膨脹，形成凝膠狀物質(zhì)，延緩胃排空速度，有助于控制血糖上升。不可溶性膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。膳食纖維還能與膽固醇結(jié)合，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。

3、類黃酮

百香果中含有多種類黃酮化合物，如異葒草素、葒草素等。這些物質(zhì)具有顯著的抗氧化和抗炎作用，能夠抑制低密度脂蛋白氧化，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。類黃酮還能調(diào)節(jié)血管張力，改善微循環(huán)。研究表明，類黃酮可能對(duì)預(yù)防某些慢性疾病具有潛在益處。

4、生物堿

百香果中含有哈曼生物堿等活性成分，這些物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜安神的作用。適量食用百香果可以幫助緩解焦慮情緒，改善睡眠質(zhì)量。生物堿還能作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，產(chǎn)生輕度鎮(zhèn)靜效果。對(duì)于工作壓力大、睡眠質(zhì)量差的人群，百香果可能是一種天然的輔助食品。

5、礦物質(zhì)

百香果富含鉀、鎂、鐵等多種礦物質(zhì)。鉀離子有助于維持正常血壓和心臟功能，鎂元素參與多種酶促反應(yīng)，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有調(diào)節(jié)作用。鐵元素是血紅蛋白的重要組成部分，適量食用百香果可以補(bǔ)充鐵質(zhì)，預(yù)防缺鐵性貧血。這些礦物質(zhì)協(xié)同作用，有助于維持機(jī)體電解質(zhì)平衡。

百香果可以直接食用，也可以制作成果汁、果醬等食品。建議選擇表皮光滑、顏色鮮艷的成熟果實(shí)。食用時(shí)可將果實(shí)切開，用勺子挖取果肉和種子。百香果味道酸甜，可以搭配蜂蜜調(diào)節(jié)口感。由于含有一定酸性物質(zhì)，胃酸過多者應(yīng)適量食用。保存時(shí)可放置于陰涼通風(fēng)處，或冷藏保鮮。日常飲食中適量添加百香果，有助于補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素，促進(jìn)身體健康。