鹿茸一般不建議直接食用，需經(jīng)過專業(yè)炮制處理后方可服用。鹿茸是梅花鹿或馬鹿的幼角，具有溫腎壯陽、益精血的功效，但生品可能攜帶寄生蟲或引發(fā)不良反應(yīng)。

未經(jīng)加工的鹿茸質(zhì)地堅(jiān)硬且表面有茸毛，直接咀嚼可能導(dǎo)致口腔黏膜損傷或消化不良。傳統(tǒng)中醫(yī)使用鹿茸前需經(jīng)過燎毛、切片、酒炙等多道工序，以降低毒性并增強(qiáng)藥效。市售鹿茸產(chǎn)品多為粉劑、膠囊或已炮制好的薄片，可直接沖服或燉湯。

極少數(shù)地區(qū)有生食鹿茸的習(xí)俗，但需配合高度白酒殺菌并嚴(yán)格控制用量。生食存在細(xì)菌感染風(fēng)險(xiǎn)，且有效成分吸收率低于加工后的產(chǎn)品。胃腸功能較弱者生食后可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)。

建議選擇正規(guī)藥店購買的炮制鹿茸產(chǎn)品，服用前咨詢中醫(yī)師辨證施治。陽虛體質(zhì)者可取1-2克鹿茸粉與雞肉、枸杞燉湯，每周不超過3次。服用期間忌食蘿卜、濃茶，出現(xiàn)口干舌燥等上火癥狀時(shí)應(yīng)立即停用。兒童、孕婦及高血壓患者禁用鹿茸制品。