鹿茸是梅花鹿或馬鹿的幼角，具有溫腎壯陽(yáng)、益精血、強(qiáng)筋骨等功效，適合腎陽(yáng)虛衰、精血不足、筋骨痿軟等人群適量食用。
一、溫腎壯陽(yáng)
鹿茸性溫，歸腎經(jīng)，能改善腎陽(yáng)虛引起的畏寒肢冷、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄等癥狀。其含有的鹿茸多肽和生長(zhǎng)因子可調(diào)節(jié)下丘腦-垂體-性腺軸功能，促進(jìn)性激素分泌。腎陽(yáng)虛患者可遵醫(yī)囑配伍肉蓯蓉、巴戟天等藥材使用，但陰虛火旺者禁用。
二、補(bǔ)益精血
鹿茸富含氨基酸、蛋白質(zhì)及微量元素鐵，能促進(jìn)骨髓造血功能，改善面色蒼白、頭暈心悸等精血虧虛癥狀。臨床常用于再生障礙性貧血、化療后血細(xì)胞減少的輔助治療，常與當(dāng)歸、熟地黃同用。服用期間應(yīng)避免飲茶以免影響鐵吸收。
三、強(qiáng)健筋骨
鹿茸中的軟骨素和鈣磷成分有助于修復(fù)軟骨組織，緩解骨質(zhì)疏松引起的關(guān)節(jié)疼痛。對(duì)骨折延遲愈合、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有輔助療效，可配伍骨碎補(bǔ)、杜仲等強(qiáng)筋骨藥材。運(yùn)動(dòng)員或體力勞動(dòng)者可適量使用，但急性外傷期不宜服用。
四、增強(qiáng)免疫
鹿茸多糖能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，提高機(jī)體抗病能力。體虛易感冒、術(shù)后恢復(fù)期人群可適量服用，常與黃芪、黨參配伍。但自身免疫性疾病患者慎用，可能加重病情。
五、延緩衰老
鹿茸中的超氧化物歧化酶和表皮生長(zhǎng)因子具有抗氧化作用，可減少自由基損傷，改善皮膚彈性。更年期女性服用有助于緩解潮熱盜汗，但需注意控制劑量避免上火。
食用鹿茸建議選擇正規(guī)渠道的切片或粉劑，每日用量1-3克為宜，可燉湯或研末吞服。服用期間忌食蘿卜、綠豆等解藥食物，感冒發(fā)熱、高血壓急性期應(yīng)暫停使用。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)辨證使用，連續(xù)服用2-4周后需間隔1周再繼續(xù)。搭配適度運(yùn)動(dòng)和平衡飲食能更好發(fā)揮其滋補(bǔ)功效。