當歸泡水喝可直接用3-5克切片沸水沖泡，或配伍紅棗、枸杞等食材增強補血功效。需注意陰虛火旺者慎用，孕婦禁用。
當歸泡水前建議將藥材切成薄片或搗碎，有利于有效成分溶出。單味使用時取3-5克當歸片，加入200毫升沸水加蓋浸泡15分鐘，可重復沖泡2次。常見配伍方式包括與5顆紅棗同泡增強補血作用，或加10粒枸杞改善氣血雙虧。經期女性可搭配3克玫瑰花調理氣血，冬季宜加入2片生姜驅寒。需避免與綠豆、荷葉等寒涼食物同服，連續(xù)飲用不宜超過2周。
特殊體質需調整用法：陰虛體質者可將當歸減至2克并配伍麥冬5克；血瘀人群可加3克川芎增強活血效果；脾胃虛弱者建議飯后飲用并減少至2克用量。煎煮法更適合需要強效作用的情況，取10克當歸加水500毫升煮沸后轉小火煎20分鐘，藥液分2次服用。鮮當歸需用量加倍，且必須煮沸消毒。貯藏時應密封避光保存，發(fā)霉變質的當歸禁止使用。
日常飲用當歸水建議在上午服用以利于吸收，長期使用需間隔1周再繼續(xù)。飲用期間觀察是否出現口干、便秘等上火癥狀，出現不適立即停用。經期量多者應暫停飲用，術后患者使用前需咨詢中醫(yī)師?？膳浜线m量有氧運動促進氣血運行，飲食上多攝入豬肝、菠菜等含鐵食物。儲存時需放置陰涼干燥處，梅雨季節(jié)建議冷藏保存。