魚油的主要功效包括調(diào)節(jié)血脂、抗炎護(hù)心、促進(jìn)腦發(fā)育、改善關(guān)節(jié)健康及緩解干眼癥狀。其主要活性成分為Omega-3脂肪酸中的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。
1、調(diào)節(jié)血脂
魚油中的EPA能降低甘油三酯和極低密度脂蛋白水平，抑制肝臟脂肪合成酶活性，同時提升高密度脂蛋白膽固醇含量。適用于高脂血癥患者輔助治療，但需配合低脂飲食。
2、抗炎護(hù)心
Omega-3脂肪酸通過抑制促炎因子白三烯B4的生成，減輕血管內(nèi)皮炎癥反應(yīng)。長期服用可使冠心病患者心肌梗死風(fēng)險降低，需注意與抗凝藥物的相互作用。
3、促進(jìn)腦發(fā)育
DHA占大腦皮層脂肪的20%，孕期補(bǔ)充可促進(jìn)胎兒神經(jīng)突觸形成。兒童每日100-200毫克DHA有助于認(rèn)知功能提升，過量可能引起消化道不適。
4、改善關(guān)節(jié)健康
通過競爭性抑制花生四烯酸代謝，減少導(dǎo)致關(guān)節(jié)疼痛的前列腺素E2產(chǎn)生。類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者連續(xù)服用3個月可改善晨僵癥狀，建議與鈣劑同服。
5、緩解干眼癥狀
DHA參與構(gòu)成瞼板腺脂質(zhì)層，每日補(bǔ)充1000-2000毫克可改善淚膜穩(wěn)定性。合并維生素E攝入能防止魚油氧化，但糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化。
建議選擇IFOS認(rèn)證的深海小魚來源魚油，避免與抗血小板藥物聯(lián)用。成人每日EPA+DHA總量不超過3000毫克，餐后服用可減少胃腸刺激。存儲時應(yīng)避光防潮，開封后3個月內(nèi)用完。對海鮮過敏者需進(jìn)行小劑量測試，手術(shù)前兩周須停用。搭配地中海飲食模式可增強(qiáng)保健效果。