魚油的主要功效與作用包括輔助降低血脂、改善心血管健康、緩解關(guān)節(jié)炎癥、促進(jìn)大腦發(fā)育及維護(hù)視力健康。魚油富含Omega-3脂肪酸，主要成分為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，對(duì)人體多系統(tǒng)具有調(diào)節(jié)作用。
1. 調(diào)節(jié)血脂
魚油中的EPA和DHA能抑制肝臟合成甘油三酯，促進(jìn)低密度脂蛋白膽固醇代謝。臨床研究表明其可降低血液中甘油三酯水平，對(duì)高脂血癥患者具有輔助治療作用。長(zhǎng)期適量攝入有助于減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，但需配合飲食控制和運(yùn)動(dòng)。
2. 保護(hù)心血管
Omega-3脂肪酸可改善血管內(nèi)皮功能，降低血小板聚集性，減少血栓形成概率。對(duì)冠心病患者能降低心肌梗死復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)具有輕度降壓作用。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議心血管疾病患者每日補(bǔ)充1克EPA+DHA。
3. 抗炎作用
EPA通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)性抑制促炎因子生成，對(duì)類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、銀屑病等自身免疫性疾病有緩解效果?？蓽p輕關(guān)節(jié)腫脹和晨僵癥狀，減少非甾體抗炎藥用量。臨床試驗(yàn)顯示每日2-4克魚油對(duì)炎癥指標(biāo)有明顯改善。
4. 促進(jìn)腦發(fā)育
DHA占大腦皮層脂肪的20%，是神經(jīng)細(xì)胞膜重要組成成分。孕期補(bǔ)充可促進(jìn)胎兒腦細(xì)胞增殖，降低早產(chǎn)兒認(rèn)知障礙風(fēng)險(xiǎn)。兒童期持續(xù)攝入有助于提高學(xué)習(xí)記憶能力，老年期補(bǔ)充可能延緩認(rèn)知功能衰退。
5. 維護(hù)視力
視網(wǎng)膜光感受器細(xì)胞富含DHA，適量補(bǔ)充可改善干眼癥癥狀，延緩年齡相關(guān)性黃斑變性進(jìn)展。對(duì)青少年近視防控可能有一定輔助作用，但需結(jié)合戶外活動(dòng)等綜合干預(yù)措施。
建議選擇經(jīng)過(guò)重金屬脫除工藝的深海魚油產(chǎn)品，每日攝入量不超過(guò)3克。手術(shù)前兩周應(yīng)停用以防出血風(fēng)險(xiǎn)，糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化。服用抗凝藥物者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用，避免與維生素E補(bǔ)充劑同服。儲(chǔ)存時(shí)需避光防氧化，開(kāi)封后建議冷藏并在3個(gè)月內(nèi)服用完畢。日常飲食中每周食用2-3次深海魚類可部分替代補(bǔ)充劑。