含DHA比較豐富的食物主要有深海魚類、海藻類、貝類、蛋黃、強(qiáng)化食品等。DHA是一種對(duì)人體健康非常重要的不飽和脂肪酸，有助于大腦發(fā)育和視力保護(hù)。
1、深海魚類
三文魚、金槍魚、沙丁魚等深海魚類含有豐富的DHA。這些魚類生活在寒冷水域，體內(nèi)積累了大量不飽和脂肪酸。每周食用2-3次深海魚類，有助于補(bǔ)充人體所需的DHA。建議選擇新鮮或冷凍保存的深海魚，避免高溫油炸的烹飪方式。
2、海藻類
紫菜、海帶等海藻類食物中含有一定量的DHA。海藻是海洋食物鏈的初級(jí)生產(chǎn)者，能夠直接合成DHA。素食者可以通過(guò)食用海藻制品來(lái)獲取DHA。海藻還富含多種礦物質(zhì)和維生素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、貝類
牡蠣、扇貝等貝類含有較多DHA。貝類通過(guò)濾食海水中的浮游生物獲取DHA。貝類還富含鋅、硒等微量元素，有助于提高免疫力。食用時(shí)要注意充分加熱，避免寄生蟲感染。
4、蛋黃
雞蛋黃中含有少量DHA，特別是經(jīng)過(guò)DHA強(qiáng)化的雞蛋。蛋黃中的DHA含量與雞的飼料有關(guān)。蛋黃還富含卵磷脂，有助于DHA的吸收利用。建議每天食用1-2個(gè)雞蛋，但膽固醇偏高者應(yīng)適量控制。
5、強(qiáng)化食品
部分牛奶、奶粉、食用油等食品中添加了DHA。這些強(qiáng)化食品為不常吃海鮮的人群提供了補(bǔ)充DHA的途徑。選購(gòu)時(shí)要注意查看營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品。強(qiáng)化食品不能完全替代天然食物中的DHA。
日常飲食中要注意DHA來(lái)源的多樣化，將上述食物合理搭配食用。孕婦、嬰幼兒等特殊人群對(duì)DHA需求較高，可在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充DHA制劑。烹飪時(shí)盡量采用清蒸、水煮等低溫方式，避免高溫破壞DHA。保持均衡飲食，配合適量運(yùn)動(dòng)，才能更好地促進(jìn)DHA的吸收利用。