蛋白質(zhì)粉適合存在蛋白質(zhì)攝入不足風(fēng)險的人群食用，主要包括術(shù)后康復(fù)患者、消化吸收障礙者、高強度運動人群、素食主義者及老年人。
1、術(shù)后康復(fù)患者
外科手術(shù)或嚴(yán)重創(chuàng)傷后機體處于高代謝狀態(tài)，對蛋白質(zhì)需求增加。蛋白質(zhì)粉可作為膳食補充幫助傷口愈合，改善負氮平衡。需選擇乳清蛋白等易吸收類型，避免加重胃腸負擔(dān)。
2、消化吸收障礙者
慢性胃腸疾病、胰腺功能不全等患者常伴有蛋白質(zhì)消化吸收障礙。水解蛋白粉經(jīng)預(yù)消化處理更易被吸收，能預(yù)防低蛋白血癥導(dǎo)致的組織水腫和免疫力下降。
3、高強度運動人群
力量訓(xùn)練者每日蛋白質(zhì)需求可達1.4-2.0g/kg體重。乳清蛋白富含支鏈氨基酸，可促進運動后肌肉合成，建議在運動后30分鐘內(nèi)補充20-30g。
4、素食主義者
嚴(yán)格素食者易缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白，大豆分離蛋白含有人體必需氨基酸，且不含膽固醇，是理想的植物蛋白來源，可搭配谷物提高蛋白質(zhì)利用率。
5、老年人
老年性肌肉減少癥患者蛋白質(zhì)合成效率降低，每日分次補充15-20g蛋白質(zhì)粉，配合抗阻訓(xùn)練可延緩肌肉流失。宜選用添加維生素D的復(fù)合配方。
使用蛋白質(zhì)粉需根據(jù)個體情況調(diào)整劑量，健康成人每日總蛋白質(zhì)攝入量不宜超過1.6g/kg體重。腎功能不全者應(yīng)嚴(yán)格限制用量，糖尿病患者建議選擇無糖配方。長期服用者需定期監(jiān)測肝腎功能，日常飲食仍應(yīng)以天然食物作為主要蛋白質(zhì)來源，保持均衡膳食結(jié)構(gòu)。