蛋白質(zhì)粉適合需要額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群，主要有生長(zhǎng)發(fā)育期兒童青少年、孕產(chǎn)婦、術(shù)后恢復(fù)期患者、健身增肌人群、素食主義者等。蛋白質(zhì)粉可幫助彌補(bǔ)日常飲食中蛋白質(zhì)攝入不足，但健康成年人若無(wú)特殊需求，通常無(wú)須額外補(bǔ)充。

1、生長(zhǎng)發(fā)育期兒童青少年

處于快速生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童青少年對(duì)蛋白質(zhì)需求較高，若存在挑食、偏食導(dǎo)致膳食蛋白質(zhì)攝入不足時(shí)，可在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉。需注意選擇無(wú)添加糖、香精的純?nèi)榍宓鞍谆虼蠖狗蛛x蛋白產(chǎn)品，避免影響正常飲食習(xí)慣。

2、孕產(chǎn)婦

孕期及哺乳期女性每日蛋白質(zhì)需求比普通成人增加20-30克，對(duì)存在妊娠劇吐、食欲不振或飲食不均衡的孕產(chǎn)婦，蛋白質(zhì)粉可作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充手段。建議選擇含乳鐵蛋白的配方，同時(shí)配合均衡膳食以保證其他營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入。

3、術(shù)后恢復(fù)期患者

外科手術(shù)后、創(chuàng)傷或嚴(yán)重感染患者處于高代謝狀態(tài)，蛋白質(zhì)分解加速。此時(shí)補(bǔ)充易吸收的乳清蛋白粉有助于傷口愈合和組織修復(fù)，建議選擇水解乳清蛋白產(chǎn)品，每日分次補(bǔ)充，每次不超過(guò)20克以減輕腎臟負(fù)擔(dān)。

4、健身增肌人群

進(jìn)行高強(qiáng)度力量訓(xùn)練的人群，每日蛋白質(zhì)需求可達(dá)1.4-2克/公斤體重。訓(xùn)練后30分鐘內(nèi)補(bǔ)充乳清蛋白粉可促進(jìn)肌肉合成，建議選擇蛋白質(zhì)含量超過(guò)80%的分離乳清蛋白，避免含大量添加劑的增肌粉類產(chǎn)品。

5、素食主義者

嚴(yán)格素食者容易缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白，大豆蛋白粉或豌豆蛋白粉可作為動(dòng)物蛋白替代品。需注意搭配谷物類食物以提高蛋白質(zhì)利用率，同時(shí)監(jiān)測(cè)血清維生素B12水平，必要時(shí)聯(lián)合補(bǔ)充其他營(yíng)養(yǎng)素。

選擇蛋白質(zhì)粉時(shí)需查看配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，優(yōu)先選擇蛋白質(zhì)含量高、添加劑少的產(chǎn)品。腎功能不全、肝性腦病、痛風(fēng)等代謝性疾病患者使用前需咨詢醫(yī)生。日常補(bǔ)充時(shí)建議將每日總量分2-3次攝入，用溫水或牛奶沖調(diào)，避免空腹服用。健康人群仍應(yīng)以天然食物作為主要蛋白質(zhì)來(lái)源，長(zhǎng)期過(guò)量補(bǔ)充可能增加肝腎負(fù)擔(dān)。