鵝肉的熱量一般在每100克38-144千卡。
鵝肉的熱量主要來源于其豐富的蛋白質和脂肪，而鵝肉的脂肪含量較高，尤其是皮下脂肪，因此熱量較高。不同部位的鵝肉熱量有所差異。鵝腿肉或鵝胸脯肉的熱量可能稍低，除此之外，因為鵝皮部分含有較多的脂肪和油脂，去皮后的鵝肉熱量會顯著降低?。烹飪方式通常也會影響鵝肉的熱量，烤制、油炸、煎炒等高溫烹飪方式會增加熱量，而蒸、煮等低油脂方法則有助于減少熱量攝入?。盡管鵝肉熱量較高，但其營養(yǎng)價值豐富，富含優(yōu)質蛋白、維生素B群、鐵、鋅、硒等，有助于增強免疫力、維持肌肉質量和促進新陳代謝?。
若需控制熱量攝入或有特殊健康狀況，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下調整飲食?。