南果梨糖分含量較高，屬于高糖水果。每100克南果梨果肉含糖量可達(dá)12-15克，與荔枝、芒果等熱帶水果含糖量相近。
南果梨的糖分主要以果糖和葡萄糖為主，這兩種單糖容易被人體快速吸收。成熟度越高的南果梨含糖量越高，完全成熟的果實糖分可能超過15%。南果梨的甜度感知明顯，這與其中果糖占比高有關(guān)，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍。南果梨的升糖指數(shù)約為50-55，屬于中等升糖指數(shù)水果。食用時需注意控制分量，建議每次攝入不超過200克果肉。南果梨的糖分含量會因產(chǎn)地、品種和采收時間存在差異，北方產(chǎn)區(qū)果實糖分通常略低于南方產(chǎn)區(qū)。
食用南果梨時建議搭配堅果或酸奶，可延緩糖分吸收速度。糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量，每次不超過半個果實。選擇成熟度適中的南果梨，避免過熟果實糖分過高。食用后建議用清水漱口，減少糖分對牙齒的損害。日常飲食中需注意與其他高糖食物的搭配，避免短時間內(nèi)攝入過多糖分。儲存時置于陰涼通風(fēng)處，避免高溫導(dǎo)致糖分進(jìn)一步濃縮。