不粘鍋外部燒黑可通過小蘇打糊、白醋浸泡、專業(yè)清潔劑等方法處理，避免使用鋼絲球等硬物刮擦。

1、小蘇打清潔：

燒黑痕跡多因高溫碳化殘留物附著。將小蘇打與水按1：2調(diào)成糊狀，涂抹在燒黑處靜置15分鐘，用海綿擦拭后沖洗。小蘇打的弱堿性可分解油脂碳化物，適合輕度燒焦情況。頑固污漬可重復(fù)操作2-3次。

2、白醋軟化：

酸性物質(zhì)能溶解金屬氧化物。鍋中加入白醋與水1：1比例煮沸后關(guān)火，待冷卻后用軟布擦拭鍋底。此方法對鋁制鍋底氧化發(fā)黑特別有效，操作時需保持通風(fēng)避免醋味過濃。

3、專用清潔劑：

選擇含氧系活性成分的不粘鍋專用清潔劑，噴灑后靜置5分鐘，用納米海綿輕柔擦洗。推薦品牌如BarKeepersFriend或CeramaBryte，這類產(chǎn)品能去除燒焦層且不損傷涂層。

4、檸檬酸處理：

將檸檬酸粉與熱水混合成飽和溶液，用牙刷蘸取刷洗燒黑部位。檸檬酸的螯合作用可分解鐵鍋外的焦化物，處理后需徹底沖洗避免酸性殘留。此方法對不銹鋼鍋體外壁效果顯著。

5、預(yù)防措施：

控制爐火不超過鍋底直徑，避免火焰外延；烹飪后待鍋體降溫再用溫水清洗；每月用蜂蠟涂抹鍋底形成保護(hù)膜。長期高溫空燒會導(dǎo)致涂層龜裂，建議更換超過3年的老舊不粘鍋。

日常保養(yǎng)可延長不粘鍋使用壽命。烹飪時使用硅膠或木質(zhì)鍋鏟，避免金屬器具刮傷；清洗后立即擦干防止水垢沉積；存放時與其他鍋具分隔避免摩擦。每周用橄欖油薄涂鍋體邊緣防銹，定期檢查涂層完整性，發(fā)現(xiàn)脫落應(yīng)及時停用。配合中性洗潔精和軟質(zhì)百潔布清潔，能維持鍋體光潔如新。