蒲公英茶富含維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、護(hù)肝利膽、改善消化、抗氧化和輔助降血糖五大核心功效。

1、清熱解毒：

蒲公英中的菊苣酸和綠原酸能抑制細(xì)菌繁殖，緩解咽喉腫痛和皮膚炎癥。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用其根煎水治療乳腺炎，鮮葉搗碎外敷可減輕蚊蟲叮咬紅腫。體質(zhì)虛寒者需搭配紅棗或生姜飲用。

2、護(hù)肝利膽：

蒲公英素刺激膽汁分泌，幫助分解脂肪，降低膽固醇沉積風(fēng)險(xiǎn)。肝硬化患者可每日飲用10克干根煮水，配合水飛薊補(bǔ)充劑效果更佳。膽囊切除者應(yīng)避免空腹飲用。

3、改善消化：

蒲公英苦味物質(zhì)促進(jìn)胃蛋白酶分泌，對(duì)功能性消化不良有緩解作用。餐后飲用加入陳皮的熱蒲公英茶，能減輕脹氣癥狀。胃潰瘍急性期禁用。

4、抗氧化：

每100克鮮葉含β-胡蘿卜素5.8mg，是胡蘿卜的1.5倍，配合維生素E協(xié)同清除自由基。建議將嫩葉焯水涼拌，與核桃等堅(jiān)果同食提升吸收率。

5、輔助降血糖：

蒲公英多糖可改善胰島素敏感性，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示能使空腹血糖下降12%。糖尿病患者可選用無糖蒲公英咖啡替代品，需監(jiān)測(cè)血糖避免與降糖藥疊加作用。

新鮮蒲公英葉可制作蔬菜沙拉，根部烘焙后研磨代咖啡，每日攝入量建議控制在15克干品以內(nèi)。搭配30分鐘有氧運(yùn)動(dòng)能增強(qiáng)代謝功效，腎結(jié)石患者及妊娠期女性慎用。保存時(shí)需密封防潮，隔年陳藥效下降明顯。