桂圓是我很喜歡吃的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，適量食用對(duì)人體的健康具有好處，但我今天買的桂圓有點(diǎn)發(fā)紅，那么桂圓發(fā)紅怎么回事？桂圓發(fā)紅能吃嗎？

桂圓發(fā)紅怎么回事

主要考慮是放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致的。

正常情況下桂圓是不會(huì)出現(xiàn)發(fā)紅的情況的，無(wú)論是新鮮的還是還是干制的，新鮮的桂圓果肉是淡白色的，晶瑩剔透，而干制的桂圓果肉是棕褐色的，無(wú)論是新鮮的還是干制的，桂圓都是性味甘、溫，歸心、脾經(jīng)，具有一定補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的功效。

要是出現(xiàn)了發(fā)紅的情況，那么主要考慮是桂圓放置的時(shí)間比較長(zhǎng)，其中的水分大量流失，滋生了一些不利于人體的物質(zhì)形成的。

桂圓發(fā)紅能吃嗎

不建議吃。

一般品質(zhì)好的桂圓是不會(huì)出現(xiàn)發(fā)紅情況的，要是出現(xiàn)了發(fā)紅情況，多半是桂圓滋生了細(xì)菌以及微生物，生成了一些物質(zhì)導(dǎo)致的桂圓發(fā)紅，食用之后可能會(huì)加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對(duì)人體的健康造成威脅，所以桂圓發(fā)紅之后，是不建議再吃的。

吃了發(fā)紅的桂圓怎么辦

根據(jù)情況而定。

一把要是吃了發(fā)紅的桂圓之后，自身的身體沒(méi)有出現(xiàn)明顯的不適癥狀，那么這時(shí)候不需要太過(guò)多擔(dān)心，可以多喝一些水，加速桂圓在人體中代謝速度即可。

但要是吃了發(fā)紅的桂圓之后，身體出現(xiàn)了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，那么這時(shí)候建議及時(shí)去醫(yī)院，在醫(yī)生的指導(dǎo)下接受治療比較好。

新鮮桂圓剝開(kāi)根部發(fā)黑能吃嗎

不能吃。

桂圓又被稱為桂圓、三尺農(nóng)味、益智等，是無(wú)患子目無(wú)患子科植物性平，味甘，其中含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學(xué)成份，具有一定益氣補(bǔ)血，安神定志，養(yǎng)血安胎的功效。

一般情況下是不會(huì)出現(xiàn)根部發(fā)黑的情況的，要是出現(xiàn)了根部發(fā)黑的情況，那么多半是桂圓干滋生了細(xì)菌以及維生素引起質(zhì)變導(dǎo)致的，食用之后很容易加重容易腸胃負(fù)擔(dān)，從而誘發(fā)一系列不適反應(yīng)，對(duì)人體的健康造成威脅，所以新鮮桂圓根部發(fā)黑是不建議再吃的。