每次給小學(xué)生輔導(dǎo)作業(yè)或者拿出以前的課本，都會發(fā)現(xiàn)一些差異，尤其是現(xiàn)在的多科學(xué)實驗。各種科學(xué)實驗可以體驗不同的樂趣，理解一些簡單的原理。比如一個雞蛋可以做成很有特色的實驗，也可以，很簡單。雞蛋漂浮在水面的原理，我們來看看雞蛋漂浮鹽水的原理。

F浮是基于物理知識的=ρ液gV排

ρ液體密度

V排出液體的體積等于物體浸泡在液體中的體積（懸浮和沉淀：整個物體在液體中，V排等于物體體積；漂?。阂后w中的部分物體，V排等于未進入水中的物體體積）

①假如鹽水的密度>雞蛋的密度，雞蛋會浮起來

②如果鹽水的密度=雞蛋的密度，雞蛋懸浮在液體中

③假如鹽水的密度<雞蛋的密度，雞蛋會下沉.

健腦益智:蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可以避免老年人的智力衰退，提高各個年齡組的記憶力。

保護肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)可以修復(fù)肝組織損傷。蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞的再生，增加血漿蛋白的量，增強身體的代謝和免疫功能。

預(yù)防動脈硬化：美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)務(wù)人員用雞蛋預(yù)防動脈粥樣硬化，取得了驚人的效果。

預(yù)防癌癥：雞蛋含有更多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物。雞蛋中的硒、鋅等微量元素也具有預(yù)防癌癥的作用。

延緩衰老：雞蛋幾乎含有人體所需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，因此被稱為“理想的營養(yǎng)庫”，營養(yǎng)學(xué)家被稱為“完全蛋白質(zhì)模式”，是許多長壽的延年經(jīng)驗之一。

最有營養(yǎng)的烹飪方法:吃雞蛋的方法有很多種。就營養(yǎng)吸收和消化率而言，煮雞蛋100%，炒雞蛋97%，嫩炒雞蛋98%，老炒雞蛋81.1%，開水和牛奶煮雞蛋92.5%，生吃雞蛋30%~50%。因此，煮雞蛋是最好的吃法，但要注意慢慢咀嚼，否則會影響吸收和消化。然而，蒸蛋湯和蛋花湯最適合兒童，因為這兩種方法可以釋放蛋白質(zhì)，容易被兒童消化吸收。

雞蛋是一種高蛋白食物。如果你吃得太多，它會增加代謝物，增加腎臟的負擔(dān)。一般來說，兒童和老年人每天一次，青少年和成年人每天兩次更合適。

經(jīng)常吃雞蛋會導(dǎo)致高膽固醇：這種說法是錯誤的——因為蛋黃富含卵磷脂，是一種強大的乳化劑，可以使膽固醇和脂肪顆粒非常細，通過血管壁充分利用，從而降低血液中的膽固醇；蛋黃中的卵磷脂消化后，可釋放膽堿，進入血液，然后合成B□膽堿是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì)，能改善腦功能，增強記憶力。