葛根粉是以中藥葛根為原料制成的粉末狀產(chǎn)品，屬于藥食同源類目。葛根粉主要有解肌退熱、生津止渴、透疹升陽、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、改善心腦血管功能等功效。

1、解肌退熱：

葛根粉含有葛根素等有效成分，具有發(fā)散表邪的作用。中醫(yī)常用于治療外感發(fā)熱、頭痛項(xiàng)強(qiáng)等癥狀，特別適合風(fēng)寒感冒初期出現(xiàn)的肌肉酸痛、無汗惡寒等表現(xiàn)?，F(xiàn)代研究顯示其退熱機(jī)制與抑制前列腺素合成有關(guān)。

2、生津止渴：

葛根粉甘涼生津的特性使其成為消渴佳品。對(duì)于糖尿病前期出現(xiàn)的口干舌燥、煩渴多飲癥狀有緩解作用，同時(shí)能改善更年期女性潮熱盜汗現(xiàn)象。其多糖成分具有保護(hù)胃黏膜效果，適合胃陰不足型慢性胃炎患者。

3、透疹升陽：

在兒科應(yīng)用方面，葛根粉能促進(jìn)麻疹、風(fēng)疹等疹毒外透。對(duì)于脾虛氣陷導(dǎo)致的慢性腹瀉、內(nèi)臟下垂等癥狀，配伍補(bǔ)氣藥物可發(fā)揮升舉陽氣功效。所含異黃酮成分對(duì)女性荷爾蒙調(diào)節(jié)具有雙向作用。

4、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌：

葛根粉中的植物雌激素樣物質(zhì)能溫和調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)。對(duì)月經(jīng)不調(diào)、圍絕經(jīng)期綜合征有輔助調(diào)理作用，可緩解潮熱、情緒波動(dòng)等更年期癥狀。建議搭配豆?jié){、黑豆等植物蛋白協(xié)同增效。

5、改善心腦血管：

葛根總黃酮能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，改善心肌供血。臨床常用于高血壓、冠心病患者的輔助治療，可降低血液黏稠度，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。與丹參配伍使用對(duì)腦供血不足引起的頭暈?zāi)垦ＰЧ@著。

葛根粉作為傳統(tǒng)藥膳材料，建議每日食用量控制在15-30克?？上扔脹鏊{(diào)勻再?zèng)_入沸水?dāng)嚢璩珊隣睿钆浞涿刍蜩坭教嵘诟?。陽虛體質(zhì)者長(zhǎng)期服用需配伍生姜、紅棗等溫性食材。選購(gòu)時(shí)注意選擇顏色乳白、質(zhì)地細(xì)膩的純葛根粉，避免添加淀粉的劣質(zhì)產(chǎn)品。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封防潮，開封后建議冷藏保存。特殊體質(zhì)及慢性病患者使用前建議咨詢中醫(yī)師進(jìn)行體質(zhì)辨證。