降血脂必看：避開(kāi)這幾種“隱形脂肪”，比戒豬肝更重要
關(guān)鍵詞：降血脂
血脂高這個(gè)問(wèn)題，很多人第一反應(yīng)就是少吃豬肝、肥肉這些看得見(jiàn)的油膩食物。但你可能不知道，有些食物看似清淡，卻藏著大量"隱形脂肪"，悄無(wú)聲息地推高你的血脂水平。今天就帶大家揪出這些潛伏高手，讓你的降脂計(jì)劃事半功倍。
一、這些"健康食品"可能是血脂殺手
1、堅(jiān)果類(lèi)食品
堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸，適量吃確實(shí)有益健康。但很多人一吃就停不下來(lái)，殊不知15克堅(jiān)果（約一小把）就含有10克脂肪，熱量堪比半碗米飯。夏威夷果、碧根果這些高油脂品種更是脂肪含量超過(guò)70%。
2、沙拉醬
蔬菜沙拉本身很健康，但加上兩勺沙拉醬，脂肪攝入可能比吃炸雞還高。常見(jiàn)的蛋黃醬、千島醬脂肪含量都在40%-60%之間，一份沙拉輕松攝入20克脂肪。
3、全脂乳制品
全脂牛奶、奶酪看似營(yíng)養(yǎng)豐富，但一杯全脂牛奶就含有8克脂肪，其中一半是飽和脂肪。奶酪的脂肪含量更高，有些品種能達(dá)到30%。
二、加工食品中的隱形陷阱
1、烘焙食品
餅干、蛋糕、酥皮點(diǎn)心在制作過(guò)程中會(huì)加入大量黃油、起酥油。這些氫化植物油含有反式脂肪酸，比飽和脂肪對(duì)心血管的危害更大。
2、速凍食品
速凍水餃、披薩為了提升口感，餡料和餅皮中都會(huì)添加油脂。一包速凍水餃的脂肪含量可能比同等重量的紅燒肉還高。
3、調(diào)味品
花生醬、芝麻醬這些調(diào)味品脂肪含量驚人，兩勺花生醬就有16克脂肪。咖喱塊、火鍋底料也含有大量油脂，一頓火鍋下來(lái)可能攝入50克以上的脂肪。
三、外出就餐的隱藏風(fēng)險(xiǎn)
1、清炒蔬菜
餐館為了提升菜品賣(mài)相和口感，炒青菜時(shí)會(huì)放大量油。一盤(pán)清炒油麥菜可能吸收了50毫升油，遠(yuǎn)超家庭烹飪的用油量。
2、湯品
老火靚湯經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮，食材中的脂肪都溶解在湯里。一碗雞湯的脂肪含量可能比雞肉本身還高，特別是表面那層油脂。
3、涼拌菜
涼拌木耳、海帶絲這些看似健康的涼菜，在制作過(guò)程中會(huì)加入大量香油、辣椒油。一份涼拌菜的脂肪含量可能超過(guò)20克。
四、聰明選擇，遠(yuǎn)離隱形脂肪
1、學(xué)會(huì)看標(biāo)簽
購(gòu)買(mǎi)包裝食品時(shí)，仔細(xì)查看營(yíng)養(yǎng)成分表。選擇每100克脂肪含量低于3克的食品，特別注意反式脂肪酸含量應(yīng)為0。
2、改變烹飪方式
多用蒸、煮、燉等少油烹飪方法。炒菜時(shí)使用不粘鍋，可以減少用油量。涼拌菜可以用酸奶代替部分油脂。
3、控制食用量
堅(jiān)果每天不超過(guò)15克，奶酪選擇低脂品種且每次食用量控制在30克以內(nèi)。外出就餐時(shí)，可以要求少油或過(guò)水去油。
降血脂不是簡(jiǎn)單的戒掉某幾種食物，而是要學(xué)會(huì)識(shí)別生活中的隱形脂肪陷阱。從現(xiàn)在開(kāi)始，做個(gè)精明的消費(fèi)者，別讓這些隱形脂肪偷走你的健康。堅(jiān)持科學(xué)飲食，配合適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，你的血脂指標(biāo)一定會(huì)越來(lái)越好。