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蘆筍的功效與作用

病情描述:
我們都特別喜歡吃蘆筍,現(xiàn)在蘆筍大量上市,蘆筍的功效與作用?
共1個(gè)回答
陳哲 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

蘆筍具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化、利尿排毒等功效,適合作為日常保健蔬菜食用。

1、抗氧化

蘆筍富含蘆丁、槲皮素等黃酮類物質(zhì)及維生素E,能清除自由基,延緩細(xì)胞衰老,降低氧化應(yīng)激損傷。

2、調(diào)節(jié)血脂

天門冬酰胺和膳食纖維可抑制膽固醇吸收,改善脂質(zhì)代謝,對預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定輔助作用。

3、促進(jìn)消化

所含菊粉類益生元能增殖腸道有益菌群,膳食纖維刺激胃腸蠕動(dòng),緩解功能性便秘。

4、利尿排毒

蘆筍堿和鉀離子協(xié)同促進(jìn)尿液生成,幫助排出體內(nèi)多余尿酸及代謝廢物,減輕腎臟負(fù)擔(dān)。

建議選擇鮮嫩筆直的蘆筍,焯水后涼拌或清炒以保留營養(yǎng),腎功能異常者需控制攝入量。

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