枸杞大棗泡水的正確方法是將枸杞10-15粒、去核大棗3-5顆用80℃左右溫水沖泡,加蓋燜泡5-10分鐘后飲用。
枸杞宜選擇顆粒飽滿、顏色暗紅的干燥品,大棗建議選用新疆若羌棗等肉質(zhì)厚實(shí)的品種,去核可減少燥熱性。水溫不宜超過80℃,高溫會破壞枸杞中的甜菜堿和大棗的環(huán)磷酸腺苷等活性成分。燜泡容器以玻璃杯或陶瓷杯為佳,避免金屬器皿導(dǎo)致氧化。每日可重復(fù)沖泡2-3次至味道變淡,建議在上午9-11點(diǎn)或下午3-5點(diǎn)飲用,此時(shí)脾胃運(yùn)化功能較強(qiáng)。連續(xù)飲用不宜超過1個月,體質(zhì)偏熱者應(yīng)減少大棗用量至1-2顆。
飲用期間避免同時(shí)進(jìn)食蘿卜、濃茶等解藥性食物,陰虛火旺人群可搭配5-6朵杭白菊平衡藥性。服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)師,因大棗可能增強(qiáng)華法林等藥物效果。儲存時(shí)應(yīng)將枸杞密封冷藏,大棗需防潮防蛀,出現(xiàn)霉變或蟲蛀需立即丟棄。過敏體質(zhì)者首次飲用建議減半劑量測試,出現(xiàn)口唇麻木等不適立即停用。長期飲用者每月應(yīng)停用1周,孕婦及糖尿病患者需調(diào)整配伍比例。
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