寶寶一般6個(gè)月后可以嘗試添加蛋黃。添加蛋黃需從少量開(kāi)始逐漸增加,觀察是否出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。蛋黃含有優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、鐵等營(yíng)養(yǎng)素,有助于嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育。
6-8月齡是多數(shù)嬰幼兒添加蛋黃的適宜階段。此時(shí)寶寶胃腸功能逐漸成熟,消化酶分泌增加,能夠較好消化吸收蛋黃中的營(yíng)養(yǎng)成分。初次添加建議將1/8個(gè)熟蛋黃碾碎混入米糊,連續(xù)觀察3天無(wú)皮疹、腹瀉等反應(yīng)后可增至1/4個(gè)。8月齡后可嘗試每天半個(gè)蛋黃,1歲左右可食用整個(gè)蛋黃。添加過(guò)程中需注意蛋黃應(yīng)完全煮熟,避免溏心蛋增加沙門(mén)氏菌感染風(fēng)險(xiǎn)。
少數(shù)過(guò)敏體質(zhì)寶寶需延遲添加蛋黃。若家族有雞蛋過(guò)敏史,或?qū)殞氁褜?duì)其他食物出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng),建議8月齡后再?lài)L試添加。首次添加后出現(xiàn)口周紅斑、嘔吐、腹瀉等癥狀應(yīng)立即停止食用,并記錄過(guò)敏食物種類(lèi)。嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)如呼吸困難、面部腫脹需及時(shí)就醫(yī)。這類(lèi)寶寶后續(xù)添加蛋黃應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行,必要時(shí)需做過(guò)敏原檢測(cè)。
添加蛋黃期間應(yīng)保持飲食多樣化??纱钆鋸?qiáng)化鐵米粉、肉泥等富含維生素C的食物促進(jìn)鐵吸收,避免與鈣劑同食影響鐵質(zhì)利用。若寶寶拒絕蛋黃味道,可混入土豆泥、南瓜泥等改善口感。定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育曲線,出現(xiàn)持續(xù)拒食或營(yíng)養(yǎng)攝入不足時(shí)需咨詢(xún)兒科醫(yī)生調(diào)整喂養(yǎng)方案。
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