寶寶通常6個(gè)月開始可以嘗試添加蛋黃。蛋黃富含鐵、卵磷脂和維生素A等營(yíng)養(yǎng)素,是輔食添加初期的重要選擇之一。初次添加需從1/8個(gè)蛋黃開始,觀察3-5天無過敏反應(yīng)后再逐漸增量。
世界衛(wèi)生組織建議嬰兒滿6月齡后開始添加輔食。此時(shí)寶寶胃腸功能逐漸成熟,對(duì)鐵的需求量增加,蛋黃作為高鐵食物可幫助預(yù)防缺鐵性貧血。首次添加應(yīng)選擇上午時(shí)段,便于觀察進(jìn)食后反應(yīng)。
將煮熟的蛋黃用溫水或母乳調(diào)成糊狀,使用軟頭勺喂食。初期每天不超過1/8個(gè)蛋黃,1周后可增至1/4個(gè),9月齡左右可吃半個(gè)蛋黃。避免將蛋黃混入奶瓶中喂養(yǎng),可能增加嗆咳風(fēng)險(xiǎn)。
蛋黃含有優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂和膽固醇,有助于嬰兒大腦發(fā)育。其中維生素A可促進(jìn)視力發(fā)育,鐵元素以血紅素鐵形式存在,吸收率超過植物性食物。但蛋黃不含維生素C,需搭配果蔬泥食用。
雞蛋是常見過敏原之一,添加后需密切觀察口周紅斑、腹瀉或嘔吐等癥狀。若出現(xiàn)過敏反應(yīng)應(yīng)立即停止食用,3個(gè)月后再嘗試。有濕疹或過敏家族史的寶寶,建議延遲至8-9月齡添加。
確保蛋黃完全煮熟至凝固狀態(tài),避免溏心蛋增加沙門氏菌感染風(fēng)險(xiǎn)。未吃完的蛋黃泥須丟棄,不可重復(fù)加熱。1歲前不建議添加蛋清,因蛋清中的卵清蛋白更易引發(fā)過敏反應(yīng)。
家長(zhǎng)在添加蛋黃時(shí)應(yīng)保持耐心,遵循由少到多、由稀到稠的原則。若寶寶出現(xiàn)拒食可暫停1-2周再嘗試。輔食添加期間需持續(xù)保證母乳或配方奶攝入,蛋黃不能替代乳制品作為主要營(yíng)養(yǎng)來源。定期記錄寶寶進(jìn)食情況和排便狀態(tài),發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)咨詢兒科醫(yī)生。同時(shí)注意豐富輔食種類,逐步引入肉泥、肝泥等其他富鐵食物,幫助寶寶建立多樣化飲食習(xí)慣。
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