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柿子的功效與作用

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柿子具有潤(rùn)肺生津、健脾止血、清熱解酒等功效，主要作用包括緩解便秘、輔助降壓、保護(hù)心血管等。柿子富含維生素A、維生素C、膳食纖維及礦物質(zhì)成分，適量食用對(duì)健康有益。

1、潤(rùn)肺生津

柿子性寒味甘，歸肺經(jīng)，所含的果膠和水分能緩解口干舌燥。肺熱咳嗽或秋季干燥時(shí)食用可滋陰潤(rùn)燥，但脾胃虛寒者需控制攝入量。

2、健脾止血

柿蒂和柿葉具有收斂作用，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)用于改善便血、痔瘡出血。新鮮柿子中的單寧酸能幫助收縮血管，但過(guò)量可能引起胃腸不適。

3、緩解便秘

每100克柿子含1.5克膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。其果膠成分能軟化糞便，適合習(xí)慣性便秘人群，但空腹食用可能加重胃酸分泌。

4、輔助降壓

柿子鉀含量高達(dá)150毫克/100克，有助于鈉離子代謝。所含的蘆丁等黃酮類(lèi)物質(zhì)可增強(qiáng)血管彈性，對(duì)高血壓患者具有飲食調(diào)理價(jià)值。

5、保護(hù)心血管

柿子的多酚類(lèi)物質(zhì)能降低低密度脂蛋白氧化，維生素C可減少血管內(nèi)皮損傷。長(zhǎng)期適量食用可能降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)，但糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。

食用柿子建議去皮以減少單寧酸攝入，每日不超過(guò)200克為宜。避免與高蛋白食物同食以防胃石癥，胃腸功能較弱者可選擇熟透的軟柿子。出現(xiàn)胃脹、反酸等癥狀時(shí)應(yīng)暫停食用，儲(chǔ)存時(shí)需注意通風(fēng)防霉變。特殊人群如孕婦、糖尿病患者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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