熬中藥一般需要30-60分鐘,具體時間需根據藥材種類、質地、功效及醫(yī)囑調整。
質地較輕的草本類藥材如薄荷、菊花等,通常煎煮30-40分鐘即可有效析出有效成分。這類藥材含有揮發(fā)性成分,長時間高溫可能導致藥效流失。礦物類或堅硬藥材如石膏、牡蠣等需先煎30分鐘,再與其他藥材同煎20-30分鐘,總時長控制在50-60分鐘。滋補類藥材如人參、黃芪建議文火慢煎40-50分鐘,有助于充分釋放多糖類和皂苷類成分。解表類藥材如麻黃、桂枝煎煮時間較短,沸騰后15-20分鐘即可,避免過度煎煮破壞發(fā)汗解表功效。后下藥材如砂仁、豆蔻應在其他藥材煎煮完成前5-10分鐘加入,保留芳香化濕作用。
煎藥前應將藥材浸泡30分鐘,水量沒過藥材2-3厘米。使用砂鍋或陶瓷鍋避免金屬器具發(fā)生化學反應。武火煮沸后轉文火保持微沸狀態(tài),避免水分過快蒸發(fā)。煎煮過程中不要頻繁開蓋,防止揮發(fā)性成分散失。每劑藥通常煎2-3次,混合藥液后分次服用。特殊藥材如附子需先煎1小時以上去毒性,具體操作須嚴格遵循醫(yī)囑。煎藥器具使用后要及時清洗,避免不同藥方交叉影響。
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