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中藥應該怎么熬呢

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中藥煎煮方法主要有浸泡、水量控制、火候調(diào)節(jié)、煎煮時間、過濾藥液等步驟。正確煎煮有助于發(fā)揮藥效，避免浪費藥材。

1、浸泡：

藥材需提前用冷水浸泡30-60分鐘，水量以完全浸沒藥材并高出2-3厘米為宜。質(zhì)地堅硬的礦物類、貝殼類藥材可延長浸泡時間至1小時。浸泡能使藥材組織充分吸水膨脹，有利于有效成分溶出。夏季高溫環(huán)境可縮短浸泡時間，避免藥材變質(zhì)。

2、水量控制：

一般藥物頭煎加水量為藥材重量的5-8倍，二煎為3-5倍。解表藥、芳香類藥材水量可減少20%，滋補類藥物需增加30%水量。煎煮過程中不宜中途加水，若必須添加應使用沸水。特殊藥材如茯苓、山藥等吸水性較強，需單獨增加水量。

3、火候調(diào)節(jié)：

煮沸前用武火快速加熱至沸騰，煮沸后改用文火保持微沸狀態(tài)。解表藥、芳香類藥材全程文火煎煮，時間控制在15-20分鐘。滋補類藥物可先武火后文火，煎煮40-60分鐘。礦物類藥材需先武火煎煮30分鐘后再加入其他藥材。

4、煎煮時間：

常規(guī)藥物頭煎20-30分鐘，二煎15-20分鐘。解表藥頭煎10-15分鐘，二煎5-10分鐘。滋補藥頭煎40-60分鐘，二煎30-40分鐘。有毒藥材如附子需先煎1-2小時，后下藥材如薄荷應在最后5分鐘加入。每劑藥通常煎煮2-3次，藥液混合后分次服用。

5、過濾藥液：

煎煮完成后立即用雙層紗布過濾，趁熱擠壓藥渣獲取剩余藥液。藥液總量控制在200-300毫升為宜，兒童減半。特殊藥材如旋覆花需包煎，膠類藥材應烊化兌服。煎煮器具建議使用砂鍋、陶瓷鍋，避免鐵、鋁制品與藥物發(fā)生反應。

煎藥期間注意觀察水量變化，防止煎干或糊鍋。藥液應當天服用完畢，不宜隔夜存放。服用中藥期間需忌食生冷、辛辣、油膩食物，保持規(guī)律作息。不同藥材配伍與煎法存在差異，建議在中醫(yī)師指導下進行個性化調(diào)整。若出現(xiàn)藥液渾濁、異味等異常情況應立即停用并咨詢醫(yī)師。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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