酸棗具有寧心安神、斂汗生津、養(yǎng)肝明目等功效,主要用于改善失眠多夢、體虛多汗、津傷口渴等癥狀。
酸棗仁是酸棗的成熟種子,含有皂苷類、黃酮類等活性成分,能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能,緩解焦慮情緒。對于心肝血虛引起的入睡困難、易驚醒等癥狀,可配伍柏子仁、茯苓等藥材使用。酸棗仁湯是臨床常用安神方劑,但需注意實(shí)熱證患者慎用。
酸棗肉富含有機(jī)酸和維生素C,能刺激唾液分泌,改善熱病傷津?qū)е碌目诟缮嘣?。其收斂作用對自汗、盜汗有緩解效果,常與浮小麥、牡蠣同用。新鮮酸棗可直接食用或制成果脯,但胃酸過多者應(yīng)控制攝入量。
酸棗中的維生素A原和鋅元素有助于維持視網(wǎng)膜功能,對肝血不足引起的視物模糊、眼睛干澀有輔助改善作用??纱钆滂坭?、菊花泡茶飲用,長期用眼過度人群可適量食用酸棗制品。
酸棗多酚和維生素E具有清除自由基的作用,能減輕氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。其提取物在實(shí)驗(yàn)中顯示對心血管保護(hù)潛力,但日常食用需注意新鮮酸棗每日建議不超過50克,過量可能引起胃腸不適。
酸棗中的不飽和脂肪酸和膳食纖維能促進(jìn)膽固醇代謝,對輕度血脂異常有輔助調(diào)節(jié)作用??蓪⒏芍扑釛椗c山楂、決明子共同煎煮代茶飲,但嚴(yán)重高脂血癥患者仍需規(guī)范用藥治療。
食用酸棗時(shí)可選擇新鮮果實(shí)、干品或加工制品,建議每日新鮮酸棗攝入不超過50克,干品10-15克為宜。脾胃虛寒者應(yīng)減少生食,可煮熟或炒制后食用。服用鎮(zhèn)靜類藥物期間需咨詢醫(yī)師,避免與酸棗仁制劑同用。儲(chǔ)存時(shí)需注意干燥通風(fēng),霉變果實(shí)不可食用。日常可搭配小米、百合等食材煮粥,增強(qiáng)安神效果。
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