孕婦適量吃核桃有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及微量元素,對胎兒神經(jīng)發(fā)育和母體健康均有積極作用。
核桃富含α-亞麻酸,可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA,是胎兒大腦皮層和視網(wǎng)膜發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素。妊娠期持續(xù)攝入有助于提升胎兒認知功能發(fā)育水平,降低神經(jīng)管缺陷概率。
核桃中的多不飽和脂肪酸可調(diào)節(jié)孕婦血脂水平,降低低密度脂蛋白膽固醇,預(yù)防妊娠期高脂血癥。每日攝入10-15克核桃可維持心血管健康狀態(tài)。
核桃含有鋅、銅、錳等微量元素,參與胎兒骨骼形成和酶系統(tǒng)構(gòu)建。鋅元素對維持孕婦免疫功能具有特殊意義,缺乏可能影響胎兒生長速度。
核桃膳食纖維含量較高,能促進胃腸蠕動。妊娠期激素變化易導(dǎo)致腸蠕動減緩,適量食用核桃可幫助改善排便困難問題。
核桃含有的鎂元素和維生素B族有助于穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)功能,減輕孕期焦慮情緒。其色氨酸成分可促進血清素合成,改善睡眠質(zhì)量。
建議孕婦每日食用核桃不超過20克,優(yōu)先選擇原味未加工產(chǎn)品。對堅果過敏者應(yīng)避免食用,出現(xiàn)腹脹等不適需暫停攝入。孕期飲食需保持多樣化,核桃可作為健康零食與水果、酸奶搭配食用,避免高溫烘焙破壞營養(yǎng)成分。定期產(chǎn)檢時可將膳食結(jié)構(gòu)告知醫(yī)生進行專業(yè)評估。
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