糯米的功效與作用及營養(yǎng)價值通常有快速補充能量、健脾養(yǎng)胃、改善貧血、安神助眠、護膚養(yǎng)顏等。
1.快速補充能量:糯米一般含碳水化合物,通常能快速提供熱量,支鏈淀粉結(jié)構(gòu)一般容易被分解吸收,適合體力消耗后食用。
2.健脾養(yǎng)胃:糯米性溫味甘,含有一定量的維生素B族,可以促進消化液分泌。熬粥食用通常能夠緩解脾胃虛寒,改善食欲缺乏。
3.改善貧血:糯米一般含有較多的鐵,配合紅棗、紅豆等補血食物食用一般可以促進造血功能。
4.安神助眠:糯米當(dāng)中的色氨酸含量較高,一般能促進血清素合成。睡前2小時食用少量糯米粥,通??梢愿纳扑哔|(zhì)量。
5.護膚養(yǎng)顏:維生素E、鋅等營養(yǎng)元素一般具有抗氧化作用,通常延緩皮膚衰老。外用糯米粉敷面能溫和去角質(zhì),敏感肌需稀釋使用。
日常生活當(dāng)中,蒸煮糯米的時間一般控制在40分鐘內(nèi),從而保留營養(yǎng),對身體健康有利。
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